两头乌种猪|胡益明两头乌肉质鲜美|两头乌

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  金华两头乌猪较.适合加工金华火腿

 金华猪具有早期生长快，沉积脂肪能力强，适宰体重小等早熟特性，还有皮薄骨细，肉脂品质较好等优点。

 肌纤维直径和肌间脂肪含量符合**金华火腿加工要求。据资料记载，金华猪后腿肌间脂肪细胞含量为7.85%，而长白猪则为1.62%。金华两头乌猪肌纤维直径适中，符合**金华火腿加工要求。

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  据文物考证，早在7000年前，河姆渡人就以农耕养猪为生，足见猪文化在江浙一带有着悠久的历史。金华古方西晋出土文物也证明，距今1600多年，金华先民以种植玉米、马料豆、甘薯等耐旱农作物为生，猪两头乌，而当时金华土猪也是常年用这些农作物饲养。**的养殖环境，逐渐形成了金华土猪骨细皮薄、肥瘦适中的特点，因金华土猪，头尾两端为黑色皮毛，先民亲切地称其为“两头乌”。

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