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蜂蜜不仅是营养丰富的食品,也是医家良药。古今中外有利用蜂蜜治‘疗各种疾病的记载,人们从中积累了丰富的经验。李时珍在《本草纲目》中精辟地阐述了蜂蜜的药用功能:“清热也,补中也,解毒也,润燥也,蜂蜜的作用,止痛也。”并且详细地说明了蜂蜜的作用:“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥”,“缓可去急,故能止心腹肌肉创伤之痛; 和可致中,故能调和百药,而与甘草同功”……现代医学将蜂蜜用于临床,也收到显著效果。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、氨基酸、酶等多种活性物质,参与机体代谢, 可促进细胞再生能力。
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食蜂蜜可促进消化吸收,增强食欲,镇静安眠,纯‘**土蜂蜜,提高机体*功能,增强身体抵抗力。尤其对神经衰弱、老年病、心脑血管病、肝炎、营养不良等患者及年老体虚、 病后恢复的人疗效更佳。蜂蜜还可以外用,对治’疗许多外科病、皮肤病、美容养颜等也卓有成效。因此,自古以来,蜂蜜就有“**药材”之称谓。
蜂蜜呈酸性,pH值约为3.9。真菌、细菌和其他微生物都不能在其中生长存活。浓稠的蜂蜜是一种**饱和液,具有高浓度的渗透压。进入蜂蜜中的细菌和微生物,它们体内的水分很快就会渗出,会因失去水分致细胞萎缩而死亡。
美国科学家怀特较近还发现,赫章县蜂蜜,蜂蜜中含有一种*特的杀菌物质——“抑菌剂”,这种物质能抑制蜂蜜中各种菌类和微生物的活动与繁殖。蜂蜜是一种**饱和溶液,它的渗透压非常大,所以各种细菌无法在其中生存,并且对细菌繁殖也有抑制作用。实验证明,把伤寒菌、大肠杆菌等放入蜂蜜中,10~48小时内细菌会全部死亡。因此,蜂蜜是一种安全可靠、营养价值高的保健营养佳品。
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鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的**鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值较高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼较肥美,为我国重要食用鱼类之一。
鲫鱼与蜂蜜不宜同食。同食会中毒, 可以用黑豆、甘草解毒。
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之前新闻报道,长春市民杨先生带着妻子和6岁的女儿到朋友家吃饭,三个人都喝了很多鲫鱼汤随后回到家又喝了一些蜂蜜水。没想到一家人全都上吐下泻较终到医院打针才治好。医生表示他们疑似是因为同吃了鲫鱼和蜂蜜水而中毒,买蜂蜜,营养学*表示蜂蜜和鲫鱼不要一起吃。
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