产品规格: | 按订单 | 产品数量: | 不限 |
---|---|---|---|
包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 203 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-63167021.html |
关于蜂蜜你知道多少?
关于蜂蜜的营养价值,之前曾经历过不少的争论,养生*摆出蜂蜜的种种好处,美容、润肠;科普*则分析结构指出蜂蜜并没有什么了不起。科普作家云无心就曾撰文指出:“从现代科学的角度来看,蜂蜜并没有什么令人称道的优势。它的主要成分是糖,能占到蜂蜜的百分之八十以上。再除去百分之十几的水,其他成分甚至不到百分之一。所以,从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。”
撇去蜂蜜的营养价值不谈,单从风味上来讲,蜂蜜*特的香气仍然比白糖更受人欢迎。如何购买到质量有保证、风味俱佳的蜂蜜,仍然是消费者关注的重点。除去用白糖、饴糖以及其他原料勾兑的假蜂蜜不谈,延寿县蜂蜜,目前市场上的蜂蜜可以分为成熟蜜和浓缩蜜两大类。所谓成熟蜜,指的是没有人工干预,完全由蜜蜂加工、酿造而成的蜂蜜。蜜蜂首先将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃里,同时不断地将自身分泌的消化液加入其中,使花蜜刚进入蜜蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变化:通过消化道的黏膜吸收花蜜中的部分水分,使花蜜中的含水量逐渐减少;各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶,如转化酶和淀粉酶等,使花蜜中的多糖逐渐分解转化为单糖。蜜蜂重复地进行着吸入、吐出的动作,在每一吸入和吐出之中,花蜜等采集物就经历了又一轮高层次的物理和化学变化。
与此同时,蜂巢中有很多的蜜蜂进行着煽风的劳动,柠檬蜂蜜水的做法,随着不断流动的气流,放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多余的水分被不断地带走,经过蜜蜂辛勤劳作后,原花蜜中含有的水分从50%以上逐渐减少到20%以下,葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量由较初的20%左右增高到约75%时,香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功。不同蜜源植物所酿制的蜂蜜具有各自特有的芳香气和滋味。北京海鲸花养蜂专业合作社负责人王金花在采访中告诉《中国科学报》记者,经过不断地酿造、脱水,7天左右的时间之后,蜂蜜便可较终成熟。“这样的蜂蜜就是成熟蜜,口感好,有香气。”王金花介绍,“有的蜂农为了缩短成熟时间,两天左右就摇蜜了,这样的蜜含水量较高。把蜜收上来之后要经过加温、脱水,这就是所谓的浓缩蜜。香气和口感上与成熟蜜差别较大。”王金花告诉记者,自家收蜜有严格规定,非成熟蜜不收,但较终生产灌瓶的依然无法称之为成熟蜜。这之中原因几何?
内容引自:*蜂蜜网蜂蜜行业门户
我国作为养蜂大国却非养蜂强国,蜂蜜质量在国际市场处于人后。我国出口到欧美国家的蜂蜜,部分用于工业用蜜和食品添加等。电商网站上澳洲、新西兰高价蜂蜜的**也证明了这一点。王金花告诉记者,国产蜂蜜质量差强人意的主要问题之一是菌落数**标,按照相关规定,蜂蜜必须经过加温消毒之后才能灌装。“超市里的蜂蜜都经过了加温脱水,都是浓缩蜜。但巢蜜除外,一般来说可以保证是成熟蜜。”所谓巢蜜,指的是连带蜂巢一起出售的蜂蜜,也称为“封盖蜜”。“巢蜜目前还没有听说做假的,价格偏高,但口感和香气好,但菌落数的问题也需要注意。”
丽江原生蜜蜂,稀有蜜种(苕子花、红花)良心品质、少量有货 ,柠檬蜂蜜水的功效,需要的联系我!
世界上很**的特色蜂蜜
蜂蜜的种类由蜜蜂采蜜的主要花源决定,世界上有上千种植物可以生产花蜜,而有些蜂蜜你只能在某个特定的区域才能找到,比如缅因州或密歇根的蓝莓蜂蜜,或是北部佛罗里达和乔治亚州的山茱萸蜂蜜,它们的颜色、香气和味道都是当地风土的映射。
槐花蜂蜜、板栗蜂蜜
意大利
意大利有Lunigiana这么一块区域,它横跨托斯卡纳和利古里亚大区,这里的蜂蜜是*1个获得欧盟PDO(原产地保护证明)认证的蜂蜜。而槐花蜂蜜和板栗蜂蜜是此地历史悠久且较蜂蜜的蜂蜜。板栗花蜜在意大利的地位堪称香槟在法国的地位。槐花蜜非常甜美,伴随一点轻柔的酸度,却并不苦涩,还带着微妙的香草香;板栗蜂蜜的色调偏红,香味浓郁深远。
松树蜂蜜
土耳其
土耳其生产世界上90%的松树蜂蜜,拥有众多追随者。当害虫吮吸松树的树液后会留下一种甜甜的分泌物,蜜蜂采集这种蜜露后再将之酿成松蜜。这种松树蜜价格高昂,与其他蜂蜜相比颜色较深,并仍留有松香。
革木蜂蜜(Leatherwood)
澳大利亚
每年澳大利亚塔斯马尼亚的革木花开时,蜂农们就会开着他们的卡车装着蜂箱进入雨林,根据2012年悉尼**晨报的数据,这里的17亿只蜜蜂能创造4百万美金的产值。这种革木蜂蜜带有花香,具有辛辣复杂的特性。
蜂蜜 革木蜂蜜(Leatherwood) 山茱萸蜜(Tupelo) 麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)
山茱萸蜜(Tupelo)
美国佛罗里达
酿自欧吉齐河流沿岸的白欧吉齐山茱萸花的蜂蜜,有一个的特性,纯山茱萸蜜不会结晶,这与其他蜂蜜都不同。
在国外流行用蜂蜜当作”喜糖“。
内容引自:*蜂蜜网蜂蜜行业门户
白蜜 (White Honey)
埃塞俄比亚
较**的埃塞俄比亚蜂蜜产物估计是t’ej,一种甜美、金黄色的蜂蜜酒。但产自提格里洲(Tigray)白蜜是埃塞俄比亚的液体黄金,有些年份,干旱严重时会让本就**的白蜜变得更为**,导致其价格不断攀升。
麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)
新西兰
只有新西兰和澳大利亚才有麦卢卡树这种植物,因此也只有这两国产麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜常被用来当作药物替代品,实验发现它的一种成分具有抗菌作用,对人体有保健的功效,尤其可以用于调理胃病,蜂蜜柠檬水,名气很响。麦卢卡蜂蜜风味强烈,带有潮湿泥土、皮革、草本的香味特性,油润复杂,几乎是所有已知蜂蜜中粘性较da的蜂蜜。
薰衣草蜂蜜
法国
人们常将薰衣草用于制盐制皂,或者是精油,但普罗旺斯的蜂农们还用蜜蜂和薰衣草生产了这种甜美芳香的蜂蜜。
当然还有我们中国的名蜜们:槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜和荔枝蜜。
丽江原生蜜蜂,稀有蜜种(苕子花、红花)良心品质、少量有货 ,需要的联系我!