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广州市时盛化工有限公司,成立于2001年,其主要生产产品为:羟纤维素(HPMC)、 羧纤维素(CMC)、羟乙基纤维素(HEC)。主导产品广泛应用于建筑、建材、洗涤、石油、卷烟、造纸、陶瓷、印染、纺织、医药、焊接等工业。
时盛化工是专业生产纤维素的厂家,欢迎来电咨询!
CMC在冰淇淋中的应用冰淇淋是一种以水、牛奶等乳制品、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、食用油脂、鲜鸡蛋、复合乳化稳定剂、食用香精等为原料,加工而成的一种冷冻食品,饲料级羧纤维素,具有口感细腻柔滑、营养价值高的特点。由于水是生产冰淇淋的主要配料,而水的用量过多,虽然能够降低生产成本,但是,也会给产品质量带来一定的不利影响,会促使冰淇淋中较多的粗糙冰晶的生成,从而影响口感。在冰淇淋生产行业,解决这一问题的措施通常有这样几条:
(1)提高冰淇淋生产物料中的固形物的含量,通常采取增加乳制品、白砂糖、麦芽糊精、食用油脂等固态原料的用量来实现这一目的。这些固态原料的加入,可以起到填充、阻断大块冰晶生成的作用。但是,过度提高固态原料的用量,会增加生产成本、降低产品的市场竞争力。
(2)改进老化和凝冻的生产工艺,但这对设备的要求较高,会增加设备的采购成本和运行成本。
广州市时盛化工有限公司,成立于2001年,其主要生产产品为:羟纤维素(HPMC)、 羧纤维素(CMC)、羟乙基纤维素(HEC)。主导产品广泛应用于建筑、建材、洗涤、石油、卷烟、造纸、陶瓷、印染、纺织、医药、焊接等工业。
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很多顾客打电话来咨询粉末的溶解方法,今天为大家介绍的溶解方法,我们知道溶解方法有部分醇解型和完全醇解型,因此的水溶性差别较大,纤维素,下面分别叙述其溶解方法希望可以帮助到大家:
(1)完全醇解型
溶解前先放入凉水中进行溶胀。溶解时要不断搅拌,使在水中充分分散。然后使水温升高到90到95度后,保持温度30~60分钟,直到其完全溶解。
(2)部分醇解型
因部分醇解型的溶解快、易结团,所以投料速度要慢一些,首先将放入常温凉水中,并且不断搅拌,使在水中充分分散,一般为10~20分钟。然后使水温升高到80到90度,保持这一温度30~60分钟,食用羟纤维素,直到其完全溶解。注意避免温度升高过快,否则会产生大量泡沫。
注:切忌将直接加入热水中溶解,以避免出现结团和皮溶内生现象。切忌直接用明火加热。整个过程都必须搅拌。若溶解过程中溶液浓度高,可以减肥的膳食纤维素,在搅拌转速快时,会产生大量泡沫。为抑制泡沫,在溶解前可加入少量消泡剂,如0.05-0.10%(以为基准)的辛醇、三丁酯或0.01-0.05%(以为基准)的**硅乳液。