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广州市时盛化工有限公司,成立于2001年,其主要生产产品为:羟纤维素(HPMC)、 羧纤维素(CMC)、羟乙基纤维素(HEC)。主导产品广泛应用于建筑、建材、洗涤、石油、卷烟、造纸、陶瓷、印染、纺织、医药、焊接等工业。
时盛化工是专业生产纤维素的厂家,欢迎来电咨询!
HPMC在食品工业中的应用
HPMC常用作食品持水剂,其可逆性热凝胶性质可避免各种馅料(包子、饺子馅等),因过度加热而收缩“发干”; 利用其热凝胶性能制造油炸食品(如用于油炸薯条),不但可以降低产品的含油量及耗油量,大量节约炸油,且制品具有外酥内软的*特口味;HPMC还有增加表面活性和稳定泡沫的功能,可使得焙烤制品体积增加,在掺有米粉或大豆粉的面包中能形成良好的组织结构。此外,由于HPMC具有多种优异性能,还可用于糊状食品、牛乳搅拌饮料、色拉装饰配料和快餐等。在冷饮中可单独使用,纤维素,也可与其它乳化剂、稳定剂复合使用,冷饮中极限使用量为1%。利用其对酸、碱稳定、抗酶,不参与代谢,增强肠胃蠕动的特点,工程纤维素作用,还可用于制造各种营养和保健食品。
广州市时盛化工有限公司,成立于2001年,其主要生产产品为:羟纤维素(HPMC)、 羧纤维素(CMC)、羟乙基纤维素(HEC)。主导产品广泛应用于建筑、建材、洗涤、石油、卷烟、造纸、陶瓷、印染、纺织、医药、焊接等工业。
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很多顾客打电话来咨询粉末的溶解方法,今天为大家介绍的溶解方法,我们知道溶解方法有部分醇解型和完全醇解型,因此的水溶性差别较大,下面分别叙述其溶解方法希望可以帮助到大家:
(1)完全醇解型
溶解前先放入凉水中进行溶胀。溶解时要不断搅拌,使在水中充分分散。然后使水温升高到90到95度后,再生纤维素纤维布料,保持温度30~60分钟,直到其完全溶解。
(2)部分醇解型
因部分醇解型的溶解快、易结团,再生纤维素纤维席子,所以投料速度要慢一些,首先将放入常温凉水中,并且不断搅拌,使在水中充分分散,一般为10~20分钟。然后使水温升高到80到90度,保持这一温度30~60分钟,直到其完全溶解。注意避免温度升高过快,否则会产生大量泡沫。
注:切忌将直接加入热水中溶解,以避免出现结团和皮溶内生现象。切忌直接用明火加热。整个过程都必须搅拌。若溶解过程中溶液浓度高,在搅拌转速快时,会产生大量泡沫。为抑制泡沫,在溶解前可加入少量消泡剂,如0.05-0.10%(以为基准)的辛醇、三丁酯或0.01-0.05%(以为基准)的**硅乳液。