DF梨醋及醋饮料酿造生产线，自动酿醋设备、制醋机

时代鼎丰梨醋及醋饮料生产线项目
一、项目简介
    据测定,梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。
    自动酿醋机项目地区**号为:ZL4398.7,企业执行标准:Q/PQG01--2007,荣获地区九五计划、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果,*五届中国杨凌农高会后稷金像奖、*九届中国**新技术产品博览会金奖。国内外应用700多个企业和地区。
二、酿醋设备简介
1、DF系列连续自动酿醋设备产品科技含量高,具备深层发酵和固化菌技术的核心,实现酿醋工业自动化。
2、DF系列连续自动酿醋设备由304不锈钢板制作,工业化计算机单片机自动控制、自动上料、自动育种、酒醪液在机内滞流20-40小时流出香醋。
3、DF系列自动制醋机发酵速度高,质量稳定,乙醇转酸率**90%,可连续稳定生产出3.5-9度醋。
4、DF连续自动酿醋设备终端产品澄清、风味柔和丰满,符合地区GB18187-2000液态酿造标准要求。
三、酿醋设备发酵方式及结构原理    
C2H5OH+[O]→CH3CHO+H2O   
CH3CHO+H2O→CH3CH(OH)2
CH3CH(OH)2+[O] →CH3COOH+H2O
四、酿醋设备技术水平介绍    
五、营养价值
  利用微生物发酵生产的梨醋,含有丰富的**酸、氨基酸、维生素等营养物质,具有良好的保健作用。梨醋,在梨汁制成的酒中加入LB2001醋酸菌,用醋酸菌进行醋酸发酵制成的梨醋母液,之后再将梨醋母液中添加蜂蜜、蔗糖、味素、乙基麦芽酚、饴糖、盐、香精及食用色素,较后添加矿化水基液将梨醋母液调制成酸度为3.5%的成品醋,这种醋既能用于调味烹饪食品,又可加于水中或饮料中饮用,具有外观澄清透明,甘香浓郁,天算柔和,清爽可口的新型饮品及调味佳品。
六、合作情况
    我们为客户提供**的设备和先进的科技技术,解决了客户生产的技术问题。A、工业化果醋生产线配置;B、地区*实用新型《自动酿醋设备》**的授权使用;C、地区*发明**《液态果醋酿造技术》的授权使用;D、地区*发明**《发酵型果醋饮料生产技术》的授权使用。
我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训,相关菌种筛