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祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，龙达荞麦哪家好，“实肠胃，龙达荞麦销售，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，龙达荞麦报价，增强人体*力、疗胃疾、除湿*、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助**作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

7、蛋白质：含有19种**氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，荞麦，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。

苦荞*、防癌作用苦荞生物黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到*、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。苦荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、*、治癌的优选药物。

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