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【肇庆粽*壹家，中国名点企业】裹蒸粽始祖。

肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司关于裹蒸粽文化专辑一

裹蒸粽历史和传统文化背景A

     肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。肇庆裹蒸粽以传统的包裹方式及*特的风味，**于粤、港澳和海外，深受市民及中外游客喜爱。外界曾有“不吃裹蒸等于没来肇庆”一说。

    据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，肇庆裹蒸粽制作要求，劳役繁多，农民悲苦难言。当时农民为方便田间劳作，传统肇庆裹蒸粽制作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是较早的裹蒸了。裹蒸历史悠久，肇庆裹蒸粽制作，南北朝包裹蒸已成地域风俗，很多史书、古诗都对它有所记载或描述。《南史》就曾记载南北朝齐明帝吃裹蒸趣事：“太宫进御食。有裹蒸，帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚食’。”这表明裹蒸在当时已经成为“贡品”、“御食”，而皇帝对它的喜爱和珍惜，也说明裹蒸在当时已经颇为名贵。

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【肇庆裹蒸粽**家】肇庆市裹香皇裹蒸粽食品有限公司

      10月24日，中国食品工业协会粽子行业**2015年度理事会（扩大）会议在华美达大酒店召开并**落幕。由中之杰食品有限公司承办，南北衔接，也预示着粽子行业即将被注入更多“青春、活力”的基因。

　　大会上，行业精英们就《从端午市场变化看传统食品发展趋势》、《2015年端午市场信息分享及粽子产业发展建议》、《闽南粽的现状及发展趋势》等话题发表了专业的观点阐述，也对《粽子》标准制修订情况在会上进行通报及听取意见。而作为承办方的也对行业发展提出了新锐观点“现在所有企业面临的都是整合化竞争，我们的竞争，并不是南北之争，也不仅仅是某一口味的研发抢占之争，我们真正要想的问题是，消费者究竟有哪些需求？消费者爱吃什么？以消费者的‘买点’为诉求，才是我们未来的‘卖点’。”中之杰的观点，为粽子行业开辟出了一个新的思路，而随着“互联网+”时代的到来，在“大众创业、万众创新”政策大背景下，食品行业也的确是风起云涌，挑战和机遇并存，危机和商机同现。

      裹香皇裹蒸粽有限公司通过二十多年的积累，公司拥有稳定而敬业的优秀员工团队、先进而完备的自动化生产设施、专业的食品科研人员及管理人员，在严格的质量管理体系的严格管控**下，企业产品粽子产销两旺，市场销售网络遍布中国，尤其在珠江三角洲市场及港澳地区更是家喻户晓的粽子食品**品牌。

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