产品规格: |
食品级 |
产品数量: |
5000.00 千克 |
包装说明: |
25kg纸板桶 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
278 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-53117567.html |
湖北远成赛创科技有限公司
蔗糖硬脂酸酯
中文同义词:Β-D-果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;二酯与三酯等;Β-D-果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级)
英文名称:alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
英文同义词:alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate;sucrose esters of fatty acid;Sucrose Stearate, Type II, USP
CAS号: 37318-31-3
分子式:C30H56O12
分子量:608.75844
EINECS号:253-459-6
含量:SE-15%
化学性质:一般为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物,或无色至微黄色的黏稠液体,无臭或稍带油脂气味,口味微甜和苦。通常无明显熔点,在120℃以下很稳定,145℃以上则分解。蔗糖单酯易溶于水,二酯和三酯难溶于水,而易溶于油类及非极性溶剂。单酯HLB值为10~16,二酯HLB值为7~10,三酯HI.B值为3~7。在酸性或碱性条件下加热则会皂化。
用途:作食品乳化剂,我国规定可用于乳化**色素,较大使用量10.0g/kg;在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中较大使用量为1.5g/kg;在保鲜剂,用于鸡蛋、水果的保鲜中较大使用量为1.5g/kg。
包装:25kg桶
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主要经营肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、肉桂酸、肉桂酸乙酯等肉桂系列产品。
单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。