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    陕西优泰**纯**饴糖食品级甜味剂食品添加剂
陕西优泰生物科技有限公司
  • 所在区域:陕西西安阎良区
  • 经营性质:私有企业
  • 企业类型:经销批发
  • 注册地:陕西省西安市
  • 主营产品:化工原料,食品添加剂,食品原料,医药原料,医药中间体
  • 注册资金:人民币 250 - 500 万元
  • 企业未认证
  • 个人实名未认证
    商家产品分类
    “陕西优泰**纯**饴糖食品级甜味剂食品添加剂”详细信息
产品规格: 1*25 产品数量: 1000000000.00 千克
包装说明: 袋装 价格说明: 不限
查看人数: 225 人 本页链接: https://info.b2b168.com/s168-51467236.html


陕西优泰生物科技有限公司

本品不能代替药物

是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产,工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。 
用途	
饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油,药用等方面。 
生产工艺
  目前,饴糖制作主要有三个品种:酸糖化法饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉(粉末饴糖)。 
  麦芽糖化法 
  1.原料:饴糖中所含主要成分为麦芽糖与糊精,系由淀粉经过糖化作用而生成的,因此凡是含有淀粉的原料都可作饴糖。日本过去用大米,后因大米原料价格昂贵,现在大部分改为山芋淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉作为生产饴糖的原料。 
  2.糖化剂:过去一直沿用大麦芽作糖化剂,主要是利用大麦芽中存在大量的α、β淀粉酶。 
  α-淀粉酶亦称液化型淀粉酶,β-淀粉酶亦称糖化淀粉酶。据日本报道现在已有采用麸皮中β-淀粉酶及脱脂大豆中的β-淀粉酶应用于饴糖生产。应用于饴糖生产。 
  3.淀粉乳调制:淀粉加水后用Ca(OH)2中和,用量约为淀粉的0.02 ~0.08%,要求较适 pH为6.0~6.5。加入α-淀粉酶混合均匀。 
  4.液化反应:要视淀粉种类而定,如用山芋、马铃薯淀粉为原料,通常以85℃液化,最后升温至120℃,玉米淀粉采用二段液化法,即分二次加α-淀粉酶。 
  5.糖化反应:液化后降温至60℃左右,加入β-淀粉酶保持品温55℃4小时糖化。 
  6.过滤:糖化完毕,糖化醪进行过滤去渣,得澄清糖液。 
  7.脱色:糖液用活性炭脱色,大型厂用炭柱脱色。 
  8.离交:为了净化糖液,**通过阳阴组合的离子交换树脂。 
  9.脱色:为了得到高白度的饴糖,再经脱色一次。 
  10.浓缩:糖液浓缩时保持680毫米汞柱真空度,使色泽不易加深。按不同饴糖规格要求,将糖液浓缩至75~85%固形物,即为饴糖成品。


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主要经营陕西优泰品种涉及乳化增稠剂、膨松剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、水分保湿剂、营养强化剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、维生素系列、**色素、香精香料等。。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。

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    地址:陕西西安阎良区凤城一路50号

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相关分类: 着色剂 增味剂 增稠剂 营养强化剂 消泡剂 稳定和凝固剂 甜味剂 特殊/专业食品添加剂 酸度调节剂 水分保持剂 食用香精香料 食品原料 食品辅料/配料 乳化剂 漂白剂 膨松剂 面粉处理剂 酶制剂 抗氧化剂 抗结剂 护色剂 防腐剂 被膜剂

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