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烘焙的基础材料：植物性黄油。植物性黄油是一种人造黄油，可代替动物性黄油使用，安阳哪里有培训糕点，价格也较低，但味道不如动物性黄油好。植物性黄油又可分为玛淇淋是人造黄油。从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，培训糕点，成为固态的脂肪，再加入黄色素和奶油香料配制而成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。

烘焙的基础材料：玉米碎粒是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上，作为整形后面团防黏之用增加口感。元宵粉泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，较细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。

烘焙中比较常见的乳制品：鲜奶油鲜奶油是白色像牛奶状的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油可以增加西点的风味，同时它具有发泡的特性，哪里有培训糕点，可以在搅打后体积增加，变成乳白状的细沫状的发泡鲜奶油。这其中，鲜奶油又分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油。

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