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烘焙的基础材料：玉米碎粒是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒，蛋糕师培训机构，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，蛋糕师培训，制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上，作为整形后面团防黏之用增加口感。元宵粉泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，专业蛋糕师培训，较细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。

烘焙中比较常见的材料：琼脂由海藻中提制，为胶冻原料、胶性较强，在室温下不易融解。嗜喱粉由**海藻提制而成，为胶冻原料。是制作各式果冻、啫喱、布丁和慕司等冷冻产品的主要原料之一。香精有油质、酒精、水质、粉状、浓缩和人工合成等区别，浓度和用量均不一样，使用前需察看说明再决定。

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，蛋糕师培训学校，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点主食介绍：主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。

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