“万轩化工厂家直供 优质高纯度 甘草甜素 食品级 甜味剂”详细信息
产品规格: |
25kg/桶 |
产品数量: |
3000.00 kg |
包装说明: |
纸板桶 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
162 人 |
本页链接: |
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河南万轩化工产品有限公司
甘草甜素
分子式: C42H62O16 分子量: 822.92
中文名称: 甘草皂甙
性状:甘草甜素为结晶。易溶于热水;乙醇,味较甜。
用途: 甘草甜素 具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等**糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,较高年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠(C42H60Na3O16);甘草酸三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤,三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
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河南郑州二七区大学路80号,负责人是轩卫红。
主要经营食品添加剂,增稠剂, 膨松剂,防腐剂,稳定剂,面粉处理剂,水分保湿剂,营养强化剂,漂白剂,酸度调节剂,抗氧化剂,。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。