2015新茶明前金坛雀舌茶叶毛尖毛峰绿茶春茶

  名茶鉴赏”曰：金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获**。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。
内含成份丰富，有怡神保健之功效。 金坛产茶历史悠久，据县志**卷“舆地志”记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”。1923年“金坛县志”记载：“茶叶，出郁冈山者佳，出方山者尤佳。”1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶叶和名茶采制经验基础上研制成金坛雀舌茶，根据当时的金坛县名和茶叶形状命名为“金坛雀舌”，金坛雀舌研制成功后，在多次名茶评比会中获奖，并荣获“全国名茶”称号，为江苏省新创制的名茶之一，属扁形炒青绿茶。
 金坛雀舌主产于茅山东麓。茶区主要分布于金坛市西部方山、茅山东麓的丘陵山区，境内山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆盖率达30%，水库塘坝密布，山清水秀，景色秀丽。茶园土层深厚，土质肥沃，**质含量丰富，PH值5～6，生态环境良好，适宜茶树生长。 
金坛雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克**雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。
 采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经6～9小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分萎凋、杀青、摊凉、理条、烘干、精制等六道工序，金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。