大连淡干海参 大连复兴岛海参干货 大连海参干货

   海参的烹调方法很讲究，以红烧较常见，也可凉拌、煲汤、入粥和作包子、饺子的馅料。因其本身没有什么味道，必须凭借高**的烹饪技艺，配以各种辅料，才能显出其*特的柔嫩、滑爽、有弹性的鲜美口感。饭店里用海参烹成的名菜有虾子海参、奶汤海参、葱爆海参等。凉拌海参是民间的一种常见吃法，这种吃法虽口感*特，却不易消化。应注意的是，凉拌时，不要放醋。因为醋会改变海参胶原蛋白结构，使营养与口感大受影响。

    中国人吃海参已经有上千年的历史了，将海参视作珍奇的海产美味。刘政教授表示，长期用海参进补，每日吃30克左右即可。较简单的进补吃法，是将发好的海参直接吃，也可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中，与其他食物同吃

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  海参的营养价值被人们逐渐认识，吃海参的人越来越多，海边的人吃活海参也比较方便，可是内地的人只能吃加工好的干海参，看起来就愁人的。其实发海参很简单，这里说说发制渤海刺参的方法。