苏打水中絮状物是怎么引起的 该如何解决

苏打水主要成分含有碳酸钠（Na2CO3）或小苏打碳酸氢钠（NaHCO3），所以苏打水显弱碱性，那为什么苏打水放的时间长了就会产生絮状物呢？较主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌、细菌**示问题，因为，絮状物就是酵母菌的混合体，酵母菌一般为二倍体，菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落大而且厚，酒香味。所以，要解决絮状物问题就必须要从一个杀菌及仰菌时间长短方面去考滤。

在杀菌的方案上，需要使用络合型高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制：

l       杀灭饮料生产管道内壁的藻类、生物膜。

l       严格杀菌控制水源。

l       控制成品内的微生物，通常在成品灌装后，滞留一段时间，饮料成品内会出现絮状物（菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落大而且厚，酒香味）较主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌细菌**示问题。

l       空瓶内的杀菌，有些细菌、藻类都会在空瓶内短时间滋生，在灌装工艺中，一定要彻底对空瓶的杀菌消毒。

我公司从比利时引进的诺福牌苏打水杀菌剂，专业防止苏打水中沉淀物、絮状物的产生，能有效杀灭各种微生物，还能有效控制微生物的再繁殖，保证苏打水放置一年还品质良好。

  诺福牌饮料杀菌剂应用于苏打水生产，具有以下优势：

1、具有**强的杀菌能力，集：杀菌，消毒，除藻等多项功能于一体。能够解决凉茶饮料细菌**标等问题，同市场上类似的产品相比，诺福饮料杀菌剂更关键就是不会产生抗药性和耐药性。

2、诺福能够在不改变口感、颜色、PH值的情况下，让您的产品更具有绝的优势。而且应用非常简单，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。

3、产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内较*机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用诺福的客户可以放心出口**！

4、产品的残留只有水和氧气，是真正的环保型产品。完全符合国安食品安全法，让你轻松达到国家标准。

5、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了饮料生产过程中，饮料的颜色及口味不会发生改变。

6、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

7、应用简便，*特殊装置 。

8、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。

  {应用范围}苏打水产生过程中：水源、管道、设备、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒。