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深圳市原味餐饮管理有限公司
广东文化萝卜牛杂秘制风味
萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街,都会有卖萝卜牛杂的小店。
香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果你看到许多广东人,特别是年轻一族,萝卜牛杂一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在较繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,你都可以见到飘着那种*特香味的萝卜牛杂店,它们多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或踎(蹲),或企(站),或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香。外地人一看,斥之不雅;本地人却称,滋味认真正(味道真是好)
一、萝卜牛杂培训学费:
萝卜牛杂全套技术学费1200元,现特价880元。传授全套技术,核心技术和配方,萝卜牛杂原材料进货渠道,萝卜牛杂开店要注意事项等等。
二、萝卜牛杂培训项目介绍:
伴随着人们生活质量的不断提升,人们对吃的要求也越来越高,既要美味又要健康养生,现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好,后来慢慢被外地的人所喜爱,消费着越来越多,这种小吃快捷方便,在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗,一手拿着竹签在那津津有味的吃着,有时候本来不打算吃的,看着他们吃的那么香,也会去凑热闹。
食为先的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方,以新鲜牛杂为主,配以各类**的调料,小火慢慢煲煮,牛杂和萝卜互相渗透入味,辅以酸甜可口的辣酱,浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业,这个小吃的成本不是很高,你看外面的萝卜牛杂地方,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车,就可以了,所以如果想做个小本生意,萝卜牛杂小吃是个不错的选择!
萝卜牛杂培训学习内容:
1、 牛杂的选购;
2、 牛杂处理、清洁、去腥;
3、 煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做秘制辣椒酱。
、萝卜牛杂培训学习方式:
按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
萝卜牛杂培训学习时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
深圳市原味餐饮管理有限公司/广东文化萝卜牛杂秘制风味
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主要经营沙县小吃。
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