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承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
中国餐饮业网络营销发展现状及趋势
据统计,截至2008年底,中国网民数达到2.98亿 食堂承包服务流程,手机网民数达1.137亿,结合Web2.0技术应用 食堂承包,餐饮行业的网络平台应运而生。互联网的快速发展以及与传统行业的融合,给中国餐饮行业发展带来了新的契机 食堂承包安全控制,以口碑网、大众点评网等为代表的一批本地生活社区类网站*发展起来。以口碑网为例,截止08年该网站已经收集了70万商家,近100万的消费者点评,每日**过6000条的点评增长,覆盖全国2864个县市,建立一个无疆界的信息和互动平台。特别是在近两年受**性金融危机的影响,国内餐饮消费市场也受到一定冲击,消费者消费意愿的降低,导致整个餐饮行业越来越低迷,餐厅业者开始寻求一些成本低且推广有效的营销方式来寻找更多商机以求顺利过冬,网络营销便是其一。