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氯化,通常含有六个分子的结晶水,即MgCl2·6H2O 氯化片状,易潮解 氯化片状,置于干燥空气中会风化而失去结晶水。
用于制金属、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面。其溶液与氧化混合,可成为坚硬耐磨的质水泥。
一是用工业氯化代替食用氯化用于豆类制品生产中,以达到降低成本的目的;
二是用工业氯化浸泡木耳 氯化片状,木耳经浸泡后菌朵很大,菌叶肥厚,感官较好,并且重量可增加2~3倍。使用工业氯化作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显的区别,因此鉴别起来比较困难。