冷鲜肉气调保鲜包装机

由于果蔬生产的季节性、地域性和多样性，使水果生产的淡、旺季很明显。果蔬是鲜活产品，组织柔嫩、含水量高、易腐烂变质、不耐贮运，采后  较易失鲜、降低品质，从而使营养价值和商品经济价值降低或失去。为使人们获得果蔬的均衡供应，除了加强反季种植、周年茬口安排、促进栽培、选  择品种、分期收获等栽培技术措施和采用设施栽培外，还要搞好采后贮藏和运输工作，以调节淡旺季的矛盾，丰富市场果蔬的种类。对于生产者来说，  做好果蔬的贮藏和保鲜是保证果蔬丰产丰收、减少损失,增加收入的重要手段，也是促进生产发展的有效措施。

    作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花蕊采收后**时间  内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采收后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低  腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期及货架寿命。

    真空冷却方法与其他冷却方法比较，具有以下特点：
 1、保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
 2、冷却时间较快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
 3、对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得较好；
 4、能抑制或杀灭细菌及微生物；
 5、具有“薄层干燥效应”——果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
 6、对环境无任何污染；
 7、运行成本低；
 8、可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高档次超市。另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花、生鲜肉、米饭、蒸制品、熟食品等，尤其适宜冷却物品延长货架期。

   我公司生产的快速冷却机具有以下特点:
 1、以视窗和菜单的形式和用户对话，让用户能及时准确地了解机器的工作信息。如冷却物的表面温度和心部温度真空时的工作压力，方便地设置机器的工作参数，如预冷温度，抽气时间和放水时间等。
 2、快速冷却ZSLS型将熟食从100度冷却到室温只要10-15分钟，10度以下只需20-25分钟，而降低同样的温度，强风预冷需要5个小时，冷库需要10个小时以上，ZSLJ型只需20-25分钟可将果蔬均匀快速地降温至1-3度。
 3、洁净卫生，物品在真空密封环境下冷却，免受空气中细菌污染。
 4、冷却后的果蔬或熟食品的鲜度色度味觉都保持良好。
 5、占地面积小，运行时不产生任何污染，ZSLZ型可直接安装在熟食品生产现场，ZSLJ型装载在卡车上配上发电机即可在田间进行操作，
    方便快捷省时省力，使新鲜的果蔬达到更好的保鲜效果，该机器还配有智能防冻装置。