大闸蟹的口味

上海阳澄湖大闸蟹吃**阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹可以选择蟹状元”

       在蟹季快要到来的时候，相信我们很多食客们都想着大闸蟹的美味了，每个人的口味都不一样的，有的人比较喜欢清淡一点的，有的人则喜欢重口味的，详细的大闸蟹口味如下：阳澄湖大闸蟹就像墨分六色，琴具七音一样，阳澄湖大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜**味。

说到阳澄湖大闸蟹，不能不提上海人。上海人和大闸蟹的情分，就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼一样，难舍难分。据不*统计，大闸蟹上市期间，每个上海人每年平均吃掉大闸蟹12.5只。

上海人在吃的文化上一直追求的是精细、考究，请客吃饭时越是过程繁琐、讲求细节，越是显出主人家的诚意。大闸蟹这颗从上海饮食界升起的**，除了其膏油甘香诱人外，就是吃大闸蟹步骤地冗长琐碎。有这样一个笑话，话说一个上海人要坐火车到北京，上车之前买了一只大闸蟹，在车上开吃，火车每靠一站，他就刚好吃完一只蟹脚，一站一站的过，终于到了北京，上海人这才把手里的大闸蟹*消灭干净。如果你认为这过于夸张，那么只有一个可能——就是你还未足够了解一只大闸蟹。
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