**淮南牛肉汤 牛肉汤* 牛肉汤的做法

飞尝一家淮南牛肉汤店长期对外招收学员，传授**淮南牛肉汤技术，实体店学习操作，随到随学，联系电话
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时**浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。