泗水县工厂22000 9000 Haccp虫控消杀审核管理 上门处理

山东禹泉有害生物防治有限公司

山东禹泉有害生物防治有限公司,您身边的害虫综合防制，主营防制蟑螂、蚊蝇、老鼠、蚂蚁、白蚁等卫生害虫与害鼠。主要为食品等各种生产企业、商场、超市、餐饮、酒店、仓库、医院、学校、机关及其他公共设施卫生等客户提供安全的害虫防控的技术咨询及现场消杀服务。公司承接社区、工厂、写字楼、宾馆、酒店、餐厅、学校、医院、食品加工厂、商店、超市、大卖场、机场、飞机、火车站、轮船、港口、仓库、企事业单位、农场、蔬菜基地、房地产、新建楼盘、园林树木花草的综合防治及杀虫服务；为大型会议杀菌消毒；大面积杀虫服务；机关团体和社区家庭的害虫防治咨询、虫害检测、上门消杀等服务。
山东禹泉有害生物防治有限公司是经是爱卫会批准；工商局登记注册的城市害虫综合治理公司，本公司拥有一批高素质的技术员和施工技术团队，虫害防治灭杀效果在本行业及客户群体之中拥有良好的口碑。我们所选用的药品、药械均为农业部门批准生产、爱卫会推荐的产品。
食品、饮料和工厂的生产卫生环境，关系着产品终的质量，其中虫害管理又是非常重要的一个环节，生产环境内的虫害将是食品安全的威胁！
近年来，食品安全问题引起全球关注，害虫是一个食品生产加工企业需要认面对的问题之一。为此多数食品生产加工企业都选择了相应的杀虫公司为其服务，进行孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等各种城市有害生物进行控制。
一、食品工厂的虫害风险管理主要是改善环境，通过改善环境达到虫害预防的效果，一般食品工厂的有害生物环境防治包含：
1、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好，所有门窗、管道符合虫害预防要求；
2、尽可能减少给有害生物提供食源，正确储存食物；
3、保持整洁，建立并运行有效的垃圾清运制度；
4、园艺绿化植物妥善设置和修剪，避免招引有害生物；
5、评估灯光设置，避免招引有害生物；
6、保持室内干燥，减少有害生物可以利用的水源；
7、安排每日清洁工作，另外必须有定期拆解机器进行清洁和消毒保养；
8、在产品装车前，必须对装载车辆进行仔细勘察；

BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。
目标
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提高供应商的标准和一致性，避免产品失误
消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核
更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现
提供简练的信息
益处
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 统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认证的检测认证机构承担。
 供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
 覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
 要求供货商和客户共同努力，互相监督。
 在评估条款中，对实时及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
 检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。
食品标准
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针对近来发生的多次食品恐慌事件，比如感染疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业组织）发表了BRC-全球食品标准，对食品制造工厂的卫生标准进行了规范。
BRC-全球食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：
HACCP的采用和实施
一个备有文件的和有效的质量管理体系
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制
按照BRC-全球食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：
改善贵公司食品安全和食品安全管理体系
展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提高贵公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善贵公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数
适用范围
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《BRC全球食品标准》针对零售或自有的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商的初级产品、食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。
BRC产品范围如下表：
生的畜类肉 即食便餐、三明治；即食甜点
生的家禽 铁罐/玻璃罐装的低/高酸食品
生的制备产品（肉和蔬菜） 饮料
生的鱼产品和制备 含酒精饮料
水果，蔬菜和坚果 焙烤产品
加工过的水果，蔬菜和坚果 干燥食品和配料
奶，蛋液 糖果
熟的肉/鱼产品 谷类和小吃
生腌和/或发酵的肉和鱼制品 油和脂肪
[1]
认证
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英国大多数大型零售商只选择通过BRC 全球标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》，零售商要对自有的产品及其负有法律责任。
该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名，全球标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商标准，不但用于零售商产品制造商的评估，也用于产品的评估。
许多欧洲及全球的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC 证书。
另外，某些国际拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。 [2]
执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。

ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。ISO22000：200X将SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品安全的“关键控制措施”，它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段，SSM可被以下活动所替代，如：良好操作规范（GMP）、先决方案、良好农业规范（GAP）、良好卫生规范（GHP）、良好分销规范（GDP）和良好兽医规范（GVP）。ISO22000：200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。
附表：ISO/CD22000：200X框架
益处
（1） 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；
（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用化；
（3） 改善文献资源管理；
（4） 加强计划性，减少过程后的检验；
（5） 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；
（6） 所有的控制措施都将进行风险分析；
（7） 对必备方案进行系统化管理；
（8） 由于关注终结果，该标准适用范围广泛；
（9） 可以作为决策的有效依据；
（10） 充分提高勤奋度；
（11） 聚焦于对必要的问题的控制；
（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
基本内容
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章 食品安全管理体系的概述和标准理解
节 HACCP体系的概述
第二节 ISO 22000标准理解
第二章 ISO 22000食品安全体系的建立
节 ISO 22000体系建立的准备
第二节 ISO 22000体系应用中前提方案的确定、实施与保持
第三节 ISO 22000体系中危害分析的实施、HACCP计划
第三章 内部审核
节 内部审核
第二节 管理评审
第四章 ISO 22000标准谷物加工企业建立、实施实例
第五章 食品安全法律法规在ISO 22000标准中的应用
节 我国现行食品安全法律、法规和标准体系介绍
第二节 ISO 22000食品安全管理体系与相关法律法规和标准的应用
第三节 世界发达国家主要食品安全法律法规和标准体系介绍
主要内容
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互动沟通
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。

AIB是美国烘烤技术研究所（American Institute of Baking）的简称。
美国烘烤技术研究所是由北美批发与零售烘培工业协会与1919年发起成立的一个非盈利性的机构，作为烘培和其它食品加工技术的交流中心，总部位于堪萨斯州。
曼哈顿市美国烘烤技术研究所本着"将科技带入食品加工"的核心理念不断地发展，目前已经将各种类型的食品生产工业的加工技术，分销配售和管理服务在全球范围推广。
美国烘烤技术研究所拥有全美这个领域的，研究涉及领域包括烘培实验，谷类科学，营养学，食品安全和卫生，职业安全，食品工程设备维护。
美国烘烤技术研究所目前已经为全世界各个国家九百名多家企业提供认证服务，从国际的食品原料提供商，各类食品生产和服务公司到小型的传统手工烘焙企业。
AIB为食品供应商制定了一套《AIB食品安全统一标准》，这套标准包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求。
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全求食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。
因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团作为成员的国际食品零售商联合会（CIES）于去年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的关键控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
本制度规定了预防和杀灭飞虫、爬虫、老鼠的措施和方法。
本着预防为主的原则，规范防虫、防鼠的管理，以保证仓库、生产厂房内无虫、鼠等动物，从而为保证产品质量创造条件。
本制度适用于厂房、仓库等房间的防虫防鼠操作。
2. 引用标准
《药品生产质量管理规范》1998年修订版。
3. 职责
3.1 稽查后勤部负责防虫防鼠设施的安装，并监督检查措施的落实及完善。
3.2 生产车间、仓储部负责本部位防虫防鼠设施的编号和定期清理工作，并记录结果。
4. 管理内容
4.1 飞虫的预防及杀灭措施
4.1.1 在公司内生产厂房周围的垃圾箱应有盖，封闭厂房与外界交接处的门口内部安装捕杀灭虫灯。
4.1.2 灭虫灯应悬挂在略高于门，且对交通无任何妨碍的位置。
4.1.3 灭虫灯应保证单供电，其开启时间为：1、2、12月不开启；3、4、11月份夜间开启，5－10月份开启。
4.1.4 车间将本部位灭虫灯画出分布图并进行编号，以便清理时作记录。
4.1.5 灭虫灯1、2、12月每月清理一次，3、4、11月每周清理一次，5～10月每周清理两次。
4.1.6 灭虫灯清理时先断开电源，拉出抽屉斗，详细记录（记录1）飞虫的种类、数量，分析其来源，根据飞虫情况安排厂房外的药物消杀，记录完毕将抽屉斗内的飞虫尸体倒入厂房外的垃圾箱内,在厂房外用湿抹布擦拭抽屉斗至无污迹，同时用湿抹布擦拭灭虫灯的外表面及抽屉斗框架至无污迹。清理完毕将洁净的抽屉斗上好，开启电源，检查灯管发光是否正常，以便通知维修人员及时维修。
4.1.7 在5～10月份为苍蝇易发季节，在此期间对生产厂房周围的草坪每周进行药物杀灭飞虫一次，每周两次对垃圾箱喷洒药物灭苍蝇。