1)职责:
① 负责对生产全过程进行管理;
② 负责对采购过程的监督管理(包括对采购计划(由办公室负责编制)的批准);
③ 负责对质检部的管控;
④ 负责办公室的管理;
⑤ 负责产品实现策划的组织;
⑥ 负责供应商的调查和评价并保持记录,收集供应商的两证一报告(营业执照、生产许可证及检验报告)等其他相关资质证书。
2)任职要求:
a.厂长的任职要求:
1)30岁以上,中专以上文化程度,食品或添加剂行业的岗位5年以上工作经验;
2)熟悉食品或添加剂行业采购、行政、生产及品控的操作要求;
3)具有出色的谈判能力和语音表达能力;具有较强的组织、计划、 控制、协调能力与人际交往能力。
ISO22000认证食品安全管理体系认证办理申请需要哪些流程:
1、向咨询公司了解ISO22000认证所必须具备的条件;
2、与咨询公司签订认证咨询协议,由咨询公司*辅导员给予企业培训辅导以建立ISO22000食品安全管理体系,在辅导期间配合辅导员完成布置的任务,配合辅导与认证审核;
3、与认证公司签订认证合同,向认证公司提交认证申请;
4、确定审核排期,审核员前往贵公司进行认证审核分两个阶段;
5、通过审核,等待证书。
材质
所有用于产品处理区及可能接触产品的设备与器具,应由不会产生、无臭味或异味、非吸收性、耐腐蚀且可承受重复清洗和消毒的材料制造,同时应避免使用会发生接触腐蚀的不当材料。
产品接触面原则上不可使用木质材料,除非其可不会成为污染源者方可使用。
生产设备及工器具
生产设备的排列应有秩序,且有足够的空间,使加工作业顺畅进行,易于清洁并避免引起交叉污染。
生产设备的使用范围和精度符合生产要求,并有明显的状态标识。
用于清洁产品接触面或设备的压缩空气或其它气体,应予适当处理,以防止间接污染。
生产设备的保养维护:具体依《设备管理程序》的相应规定执行。
直接接触产品的工器具用无毒、无异味、不污染产品的材料制成,工作台用耐腐蚀、易清洗的材料制成,台面光滑。
检验设备
应具有足够的检验设备,供例行的质检员检验及判定原料、半成品及成品的卫生品质。必要时,可委托具公信力的检验机构代为检验厂内无法检测的项目。
用于测定、控制或记录的检测设备,能适当发挥其功能且须准确,并定期校正。
照明设施
加工区内各处应装设适当的采光及(或)照明设施,照明设备以不安装在产品加工线上有产品暴露的直接上空为原则,否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染产品的措施(如加防护罩)。
一般作业区域的作业面应保持 110米烛光以上,管制作业区的作业面应保持 220米烛光以上,检查作业台面则应保持 540米烛光以上的光度,而所使用的光源应不致于改变产品的颜色。
车间设置了应急照明设施。
ISO22000认证申请办理需要哪些资料:
1、管理手册;
2、各级管理制度;
3、作业规范,比如:材料、产品及过程检验规范、现场卫生作业规范、采购管理规范、生产工艺作业规范等其他作业规范;
4、表单。
1)职责:
① 负责仓库管理工作(包括防护产品、保持产品的进出帐、标识卡、实物的一致性等);
② 负责按照合格供应商名录、生产计划及仓库的留存编制采购计划并交生产部经理审核和厂长批准,并按照审批后的采购计划实施采购。
③ 对采购回来的产品实施验证,并保持相关验证记录,必要时请质检员对产品实施检验。
2)任职要求:
① 25岁以上,大专以上文化程度,仓库管理工作岗位1年以上工作经验;
② 熟悉采购计划的编制要求。