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寒冷季节饲养肉鹅技术
　   鹅以其适应性强、疫病少、好饲养、生长周期短和效益稳定等特点而备受饲养户的重视。在寒冷的冬季怎样饲养肉用仔鹅，并通过短期育肥达到上市体重呢? 
　   西洼禽业合作养鹅场选用小鹅、瘟免、疫后的朗德鹅所产种蛋孵化出的200只健雏进行为期65天的试养，在冬至前17天至立春后4天，正值三九、四九在内的冷时期。
　　一、饲养 鹅的饲养分两个阶段，即4周龄前在育雏室内网上饲养，5周龄开始饲养在简易塑料棚内，自然温度，阳光充足时进行舍外运动。垫料因地制宜，如用阔叶树叶等。鹅饲料配方l-30日龄；玉米50%、稻糠18.6%、豆饼20%、鱼粉8%、贝粉2%、骨粉1%、盐0.4%；31日龄-出栏:玉米50%、稻糠24.6%；豆饼15%、鱼粉7%、骨粉1%、贝粉2%、盐0.4%，多种维生素、微量元素按说明添加。 
　　粗料为白萝卜。精粗料配合比例为周1:1；*二周3:7；三周后2：8(粗料为鲜品)，在喂饲时间内自由采食。饲喂次数按1-3日龄8次/日；11-20日龄6次/日；21日龄至出栏每日5次。每日3时必喂，以驱赶聚堆的鹅群。鹅舍温度因日龄而异，1—3日32-20℃；4-6日30-27℃；7—14日26-24℃；15-30日逐步过渡到22℃。湿度为60%-70%。 
　　管理要点：育雏期间应强、弱分群，开好食、用好水，注意光照，1-7日龄连续光照，每平方米5千瓦/小时，8日龄后逐渐将晚上光照撤掉，只用照明灯。饲养密度为1周龄20-25只/平方米；2周龄12-20只/平方米；3周龄8-10只/平方米。每周定期消毒1次。垫料可视湿度随时补充。
　　二、测定 65日龄平均体重3060克，成活率98%。饲养期内两阶段饲料消耗为1-28日龄精料468公斤、粗料1360公斤；29-65日龄精料1145公斤、粗料3230公斤。 
　　育肥精料、粗料总饲料费用为2459元，每只鹅饲料费用为12.54元/只，加之煤、水、电、人工费、雏鹅用费，每只鹅的总费用为18.44元。 
　　按收购价每公斤7元计算，每只鹅收入可达50-70元。
　　三、结论 试验，寒冷的冬季完全可以养好鹅。鉴于此，养鹅户可常年成批饲养，有计划地出栏，均衡地供应市场以增加养鹅效益。 
　　低温季节养鹅疫病少，成活率近。 
　　注意防寒保暖，是寒冷季节养鹅的关键环节。充足的垫料亦不可忽视。
鹅的饲粮配合：
　　一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料，与配合饲料比例少应1:1。生长鹅进行放牧饲养适当补喂配合饲料。目前大部分农村养鹅不喂全价配合饲料，初生后即喂碎玉米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草、菜叶（切细算）加碎玉米。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米，每只鹅每天可喂6－8两（饲养群体小的可采集山野菜喂）和1两左右玉米面。65－70日龄开始短期育肥，青绿饲料随便吃，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约3两。参考配方：玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%，鱼粉3.7，骨粉1%，食盐0.3%。有的地区育肥鹅就喂稻谷（带壳）。所以养鹅要尽量利用青绿饲料，不加任何影响肉质的添加成份。成本既低，生产的肉等产品又属**。

产蛋期鹅该如何饲养？　
　产蛋期鹅的喂养应以舍饲为主，放牧以辅。日粮配合比例大致为谷物类60%～70%，饼类10%～15%，糠麸类10%～15%，填充料（草粉）10%～15%，矿物质饲料4%～5%。饲喂量除自由采食青料外，大型鹅种每只鹅每次喂料150～180克，小型鹅种100～130克，日喂3次。喂料时应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边荫凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂*3次料。
　　管理上，产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。尽量少走坡地与高低不平的路，以防造成腹内与输卵管内导致腹膜炎等；及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，如不愿随群、高声叫、行动不安、寻巢等应及时赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋，特别是应仔细观察初产阶段的母鹅，防止产野外蛋与水中蛋。鹅在产蛋期间的光照时间，每天不应少于13小时，产蛋高峰期应保持15～16小时光照。
　　为了提高种蛋受精率，除考虑种鹅营养需要外，配种比例应为1：5～10。此外，应有理想的水源，大小适中的水上运动场。每百只鹅应有40～60平方米的水上运动场。公鹅善斗，特别在早晚配种时，应及时赶开，以免公鹅受伤。公鹅利用年限为3～4年，每年都应淘汰低劣，补充新公鹅。

产蛋鹅的饲养管理技术
        管理上，产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。尽量少走坡地与高低不平的路，以防造成腹内与输卵管内导致腹膜炎等;及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，如不愿随群、高声叫、行动不安、寻巢等应及时赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋，特别是应仔细观察初产阶段的母鹅，防止产野外蛋与水中蛋。鹅在产蛋期间的光照时间，每天不应少于13小时，产蛋高峰期应保持15～16小时光照。
　　产蛋期鹅的喂养应以舍饲为主，放牧以辅。日粮配合比例大致为谷物类60%～70%，饼类10%～15%，糠麸类10%～15%，填充料(草粉)10%～15%，矿物质饲料4%～5%。饲喂量除自由采食青料外，大型鹅种每只鹅每次喂料150～180克，小型鹅种100～130克，日喂3次。喂料时应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边荫凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂*3次料。

雏鹅放牧的目的有三：
    1、增加雏鹅运动，促进其新陈代谢，有利于其骨路、肌肉和内脏的生长发育；
    2、培养和训练雏鹅采食野草的能力；
    3、雏鹅在室外放牧，可增强其适应外界环境条件的能力。
    雏鹅放牧的方法：开始牧鹅宜近栏舍，逐渐至远；放牧时间，开始宜短，逐渐延长。放牧时，须选择暖和晴朗的天气，选择干燥平坦，无积水，背风向阳，有嫩青草的放牧地。雏鹅的御风、抗雨、抗寒的能力差，所以在牧鹅的过程中，要特别注意天气的变化。由于雏鹅腿部和腹下部的绒毛沾湿后不易干燥。沾湿绒毛使雏鹅着凉，导致雏鹅腹泻、感冒或风湿性等。弄湿绒毛的雏鹅，表现出精神萎靡、行动迟缓、喜卧、眼半闭，采食量减少，慢慢消瘦而死。所以，雏鹅放牧，一定要做到“迟放早收”。所谓迟放，就是上午*1次放鹅时间要晚一些，晚到何种程度为宜，应以草上的露水平为准。露水未干前禁止雏鹅外牧。早收是指收鹅归巢要早，早春或冬天夜风来得早，避免雏鹅受夜风着凉；夏天或秋天，露水降得早，避免雏鹅的绒毛被弄湿，都应该实行早收，一般在夜幕降临前就须归宿。雨后不牧鹅。有积水的低洼地或泥浆田里严禁牧鹅。万一雏鹅绒湿后应即将鹅捉起，用干抹布将湿绒毛擦干，而后再将雏鹅放置在干的草木灰上面，让干的灰粉把水吸收。但不得用火烘。
⑦　及时提供信息市场价回收成品鹅让农民无后顾之忧。