“供应麦芽糖醇使用说明,麦芽糖醇生产厂家,麦芽糖醇价格”详细信息
产品规格: |
食品级 |
产品数量: |
10000.00 公斤 |
包装说明: |
25公斤/袋 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
113 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-29893922.html |
泉州众鑫实业有限公司
麦芽糖醇是由麦芽糖化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。
1)在功能性食品中的应用 麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。 (2)用于糖果、巧克力生产 由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。 (3)在果汁饮料中的应用 麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。 (4)在冷冻食品中的应用 冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。 麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。 无糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、低热量,适合所有人适用,特别是病人和怕发胖的人群。
麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体,易溶于水和等溶剂,黏度适中;晶体形式熔点为148~151°C,甜度为蔗糖的0.8~0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。
麦芽糖醇是由淀粉酶解、化精制而得的一种双糖醇,具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等理化特点,食用后不升高血糖值,能促进钙吸收,并具有非致龋齿性,是一种新型功能性甜味剂,广泛应用于食品加工、医药、保健品等领域。
由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解。用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精风味的作用。 含量99%
欢迎来到泉州众鑫实业有限公司网站,我公司位于历史悠久,水运发达,投资商聚集的泉州市。 具体地址是
福建泉州晋江市泉州市晋江经济开发区68号,联系人是李涛。
主要经营阿拉伯胶,阿斯巴甜,木糖醇,薄荷脑,,半纤维素酶,茶多,碘化,富马酸,瓜尔豆胶,L-谷氨酰胺,甘草甜素,甘草酸,明胶,果胶,黄原胶,海藻酸,苹果果胶,聚酸,结冷胶,卡拉胶,壳聚糖,酪蛋白,柠檬酸苹果酸钙,葡萄糖异构酶,琼脂粉,羟乙基纤维素,羧纤维素,甜菊糖,纤维素酶,。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。