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厦门汉墨企业管理咨询有限公司

综合管理体系引用标准
1）ISO9001：2015《质量管理体系—要求》
2）ISO9000：2015《质量管理体系—基础与术语》
3）GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》
4）CCAA 0022-2014  食品包装容器及材料生产企业要求
5）ISO/TS22002-4:2013食品安全的前提方案--*4部分：食品包装生产
6）GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范
7）FSSC22000 V4.1附加要求
综合管理体系引用标准
1）ISO9001：2015《质量管理体系—要求》
2）ISO9000：2015《质量管理体系—基础与术语》
3）GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》
4）CCAA 0022-2014  食品包装容器及材料生产企业要求
5）ISO/TS22002-4:2013食品安全的前提方案--*4部分：食品包装生产 
6）GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范
7）FSSC22000 V4.1附加要求

CCP的验证：
Ccp1原料验收：有 的第三方检测报告，所检测的重金属、农残等项目都是合格的。具体见采购部审核记录。
CCP2挑选鸡蛋：由人员进行抽查，监督是否按要求执行。
Ccp3配料：由搅拌工进行了搅拌前复核，品检每小时抽检1批进行检查。
Ccp4烘烤：有车间黄飞检查了蛋糕烘焙操作记录，查2015年6-7月的温控表QF004-QF010内部校准记录表，进行了温度校准，结论符合要求。
查2015年1月23日蛋糕第三方检测报告，总糖、蛋白质、重金属、黄曲霉B1、添加剂、微生物等项目检测合格。
查2015年2-3月份的“蛋糕原始记录“及“出厂检验报告”，

为了贯彻执行GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》与FSSC22000 V4.1标准其它要求，确保公司全体员工和相关方就产品质量、安全信息得到有效沟通，特任命 先生为本公司的公司食品安全小组组长。
组长的职责是：
1)参与食品安全方针、制度和程序的制定与评审；
2)参与商讨影响公司食品安全的任何变化；
3)参与公司食品安全的事务；
4)负责并有权就食品安全的信息与公司各层次进行交流、并将体系运行情况、监测情况、审核和管理评审结果传达到各员工；
5)参与食品安全事故、事件的调查、分析与处理。

充分考虑公司相关方的需求和期望、产品的质量要求、加工方法及公司产品的食品安全特点，并为整体提升我司质量管理、食品安全管理管理水平，按ISO 9001：2015《质量管理体系  要求》、GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 、FSSC22000 V4.1标准要求并结合本公司实际情况，编制完成了本公司《食品安全质量管理手册》，现予以批准颁布实施。
FSSC22000认证的好处：
1、贵公司食品管理体系符合FSSC22000食品管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用保证；
3、说明企业具备坚实的食品产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，*得到客户的认可。