产品规格: |
不限 |
产品数量: |
100000.00 个 |
包装说明: |
不限 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
11 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-287454828.html |
公司编号: |
14535722 |
更新时间: |
2023-12-21 09:54:16 |
产地: |
北京 |
货号: |
09 |
认证类型: |
自愿 |
时间: |
3月 |
可售卖地: |
全国 |
长春市中正企业咨询管理有限责任公司
HACCP认证实施程序 在HACCP的运用过程中,使用微生物标准,是进行关键控制监测有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。
HACCP的七项原则
进行危害分析并确定预防措施
确定关键控制点
确定关键控制限度
每一个关键控制点
当关键限度发生偏差时,应采取的纠正措施
制定记录保存体系
企业应按本文件策划、建立HACCP体系,形成文件,加以实施、保持、更新和持续改进,并确保其有效性。
乳制品生产企业良好生产规范(GMP)
危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证
前提方案/良好生产规范
食品安全小组组织建立、实施和保持前提方案{PRPs},以助于控制:
食品安全危害通过工作环境进入食品的可能性;
食品的生物、化学和物理污染,包括食品之间的交叉污染;
食品和食品加工环境的食品安全危害水平。
前提方案{PRPs}要
与公司在食品安全方面的需求相适宜;
与运行的规模和类型、制造和(或)处置的食品性质相适宜;
在整个生产系统中实施;
并获得食品安全小组的批准;
由食品安全小组组织识别与以上相关的法律法规要求。
选择和制定前提方案{PRP(s)}时,要依据CCAA 0001-2014(CNCA/CTS 0006-2008A)《食品安全管理体系 谷物加工企业要求》、CCAA 0003-2014(CNCA/CTS 0008-2008A)《食品安全管理体系 食用油、油脂及其制品生产企业要求》和GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》的要求。
在编制方案时,还要考虑如下信息:
建筑物和相关设施的构造和布局;
包括工作空间和员工设施在内的厂房布局。
空气、水、能源和其他基础条件的提供;
包括废弃物和污水处理的支持;
设备的适宜性,及其清洁、保养和预防性维护的可实现性;
对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)、供给(如水、空气、蒸汽等)、清理(如废弃物和污水处理)和食品处置(如贮存和运输)的管理。
交叉污染的预防措施;
清洁和消毒;
虫害控制;
人员卫生;
其他适用的方面。
由食品安全小组策划对前提方案的有效性的验证办法,如果前提方案对食品安全控制无效,则要对其进行更改。由食品安全小组保持验证、更改记录。
依据GB/T27342-2009和GB/T12693-2010(2010版2010.12.1实施)乳制品企业低要求:
欢迎来到长春市中正企业咨询管理有限责任公司网站,我公司位于有 “北国春城”美誉,有着深厚近代城市底蕴和众多“伪满”时期建筑的城市—长春市。 具体地址是
吉林长春会展大街与珠海路交汇,负责人是孙丽英。
主要经营长春市中正企业咨询管理有限责任公司专门从事清真认证、**认证、计量器具检测、知识产权认证、ISO50001能源认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证等多类型认证。
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单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。