成都纸包鱼培训哪家好

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　　成都杨记蜀味 纸包鱼 1斤半左右的罗非鱼、蒜米、红油 蚝油、生抽、料酒、十三香、红椒、青椒 葱丝、姜丝、油纸 油纸就是烤蛋糕用的烘焙纸，在就能买到。 买鱼的时候让摊主帮忙处理内脏和鱼鳞，回来稍加清洗一下，去除残余的鱼鳞。 在鱼身两面斜着打十字花刀，每刀都切到脊骨，方便入味。 1斤半的鱼放小半勺盐、适量姜丝和葱丝，再加1勺料酒去腥，抹匀后腌制5分钟，腌制过程中还可以给鱼来一组的，让鱼肉充分地吸收调料。 鱼处理好以后开始煮汁，这个步骤是纸包鱼好吃的关键！我们需要准备蒜米、青红辣椒、蚝油、红油和十三香。 锅里放5勺油，将蒜蓉冷油下锅，小火翻炒。 四川纸包鱼培训 蒜蓉微微发黄，香味被炒出来时，将辣椒、青椒下锅拌匀。 然后放入1勺十三香、1勺蚝油、1勺生抽和2勺红油，炒匀即可出锅。 把2张油纸叠在一起，放在托盘上。 纸上垫2勺酱汁，把鱼放上去，再将酱汁填到鱼肚子里，鱼身上再放一些酱汁，这样烤出来的鱼每个部位都特别入味。 像扭糖花一样，将油纸一边正扭，另一边反着扭，这样就锁死了。 把锅烧热，放1勺油，将纸包鱼放进去，盖上盖子小火煎10分钟。 10分钟后，给纸包鱼翻个面，继续煎10分钟。 时间到~打开纸包，完完整整的鱼出现了，把一根去，能轻松穿过鱼肉说明它已经熟了。 将纸包鱼连着锅放在电磁炉或者卡式炉上，一边加热一边吃，香气徐徐飘来，真是太诱人了！尝一口，鱼肉里的水分被纸包锁住，吃起来特别滑嫩，各种调料味道和鱼肉的鲜美混合，完完全全就是外面卖的烤鱼的加强版 成都纸包鱼培训 飘香油淋鸡的家常做法 油淋是烹调技术中一种特殊的炸法，既发扬炸菜香脆之长处，又保留原料鲜嫩的特色，深受各路吃货喜爱！不过按照传统方法做油淋鸡需要滚油淋熟，难度非常高，怎样才能把这道酒店大菜搬上家常餐桌呢？大厨今天就告诉你家庭版油淋鸡的做法，三个步骤做出好味道！ 纸包鱼选用的是黑鱼、江团、草鱼三种鱼，现杀现做，保持鱼肉的新鲜，新鲜与否，一尝便知。 蒸制代替油炸 放入蒸锅蒸，纸包鱼对鱼的要求较高，*传统的煎炸。采用了先蒸后烤的制作工艺，使鱼肉肉质更加鲜嫩。 木浆油纸锁鲜 在刚蒸好的鱼肉上覆上一层店家秘制调制而成的口味酱料。 再用木浆油纸将鱼包裹两头拧上，为的是使酱汁充分融入，也是为了锁住鱼肉水分，保持它的鲜和营养。 纸包鱼培训哪家好 会在纸里沸腾的鱼 泡过澡放上料再用油纸包上的鱼就可以上锅开烤了，一上桌就听到“咕噜咕噜”响，隔着纸还能看见里面的汤汁儿翻滚，还没吃就很期待。 等5分钟左右，姐会贴心把纸打开。这时候一定要把持自己，因为香气简直是喷出来的。 为了让鱼肉快速入味，服务员还会在沸腾状态下帮鱼浇汁和翻面，翻面后就可以开动拉，真是每一个动作都着我。 4种口味，每锅人均20 ，贼带劲 4种口味唐大人是爱麻辣味，入口辣劲十足，很过瘾，整体辣度有四颗星。 所有的鱼不分大小，统一大约在2斤半左右，的身材上演红惑，隔着屏幕都能感受到这浓香四溢。 焦脆的鱼皮，紧实Q弹的鱼肉在吸收了浓郁的酱汁后变得更加滋味，让人胃口大增。 不能吃辣的可以选择蒜香味，不会踩雷区。2-3人可以点一锅蒜香味，不用担心吃辣党和不吃辣党友尽。 铺满了整整一条鱼的大蒜，将鱼的鲜激发得，不仅香，同时还降低胆固醇及血脂。 纸包鱼培训学习 纸包鱼经过了蒸—炒—烤三道主要工序后，酱汁的香味完全浸入鱼肉，蒜香十足，它没有烤鱼热气上火，健康又美味！ 烤鱼一不注意就会烤得又干又焦还会糊锅！但纸包鱼却能保持了鱼肉嫩滑的模样，啊啊啊**嫩，请跟着我一起竖起葛优式的大拇指！ 不能放过的是底下的酱汁，用来拌饭，真的，我要再来两碗。 纸包虾，风头差点盖过鱼 和纸包鱼一样，纸包虾也是可以选择口味的，香辣味的纸包虾上面铺满了干椒和蒜料，轻轻扒开厚厚的辅料，大虾呼之欲出。 精选南美洲厄瓜多尔深海白对虾，每份量都**足，两个女孩子可不一定吃的了哦。 虾都是事先开好背了的，非常容易剥开，蘸上汤汁吃更香，一口吃下去就能感受到虾肉的Q弹，还**入味！ 虾都瓜分完了，还不够满足？那就叫服务员加汤上配菜涮着吃，无论是荤还是素，都照样入味。 在这里就餐真的惬意 店面大小适中，特色的吊灯散发着暖黄的的光芒，在这里吃饭不会感觉到速食快餐的拥挤感，墙面设计感和手绘图的装饰一种温馨感。纸包鱼培训学习,纸包鱼培训机构咨询成都杨记蜀味