醋酸钠(Sodium acetate)也叫做乙酸钠,是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时,就会结晶。结晶化是一个放热过程,因此这些晶体实际上产生热,这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。 主要用途 在食品行业,醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值,因此能阻止有害生长。在酸洗过程中,要大量使用这种化学品,不仅充当食物与微生物的缓冲剂,还能改善食品口味。 作为一种清洁剂,醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外,还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
本品可用于碱性电镀锡的添加,但对镀层及电镀过程并无明显影响,不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂,如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。
醋酸钠用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
醋酸钠是一种无色、无臭结晶体。在空气中易风化,溶于水和,微溶于醋酸。比重1.45,熔点58℃。在120℃时失去结晶水,温度再高时分解。1g溶于0.8水、0.6沸水、19,1%份。25℃时,0.1mol/L水溶液的pH为8.9。
产品描述: 无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。溶于水和,微溶于。三水醋酸钠的熔点58℃,相对密度1.45,自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。的熔点324℃,相对密度1.528.
【储运方式】
槽车散装或吨包,可防止日光直射和防止雨淋。本品无毒,不易挥发,非危险品、无毒性品。
包 装:编织袋内衬塑料薄膜袋25kg/袋 产品说明 醋酸钠无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于,不溶于。123时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。