含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧，轻者头昏重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。不仅如此，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致突变的物质，可严重危害人体健康。
NSSR是一种大孔强碱性阴离子树脂，是专为饮用水去除水中硝酸盐离子而设计的。合理的物理化学性质给予树脂理想的硝酸盐交换动力学，使这种树脂适合在有一定硫酸盐离子存在的的环境下去除硝酸盐。
水中高浓度的硝酸盐是一种潜在的危害，原因有二：硝酸盐离子与血液形成复合体，长期造成氧气消耗，影响人类生活；含硝酸盐的水通过铁管时，会引起耗氧，导致腐蚀。鉴于这些困难，NSSR离子交换树脂是饮用水中选择性去除硝酸盐的工艺。
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