产品规格: | 不限 | 产品数量: | 9999.00 袋 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 49 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-280850547.html |
公司编号: | 23110556 | 更新时间: | 2023-09-20 13:11:21 |
可售卖地: | 全国 | 功效成分: | 补充营养 |
配方口感: | 可按需调配 | 用途: | 补充营养 |
储藏方法: | 常温保存 | 剂型: | 干果 |
原料清洗干净后,会通过一条传送带,此时传送带两边的工作人员要对清洗过的原料进行挑选,主要是将霉烂的原料或者未洗干净的原料挑选出来,然后进行分类处理:霉烂的原料要单装在一起进行销毁,未洗干净的原料还要再次进行清洗工作。
原料清洗干净后,要进行去皮和切片处理了。以苹果为例,处理苹果时要先用去皮刀将苹果皮慢慢削掉,然后将苹果从中间分切成四块,并将苹果核用刀挖掉,将苹果分切成片,此时要注意,不要将苹果片切的过薄,否则很容易碎;也不要切的过厚,过厚的话,又不易炸透,还会使苹果的水分不易脱出,影响口感,色泽也易变暗。
脆片的金属检测
为了使产品质量更,更有保证,还要进行金属探测。具体操作方法为:工作人员将装有脆片的器皿放置在的输送带上,如果脆片在经过探测仪时,传送带突然停下,表明产品中有金属成分,需要重新对器皿里的产品进行检查;如果所有的产品都顺利通过,说明这批产品完全合格了。
脆片的包装
脆片在通过各项检测并确定合格后,可以进行包装了。可以将脆片倒入全自动包装机的传送通道,传送通道将脆片传到自动分量器处,将脆片分成相等的分量,然后再进行装袋、封袋等操作。
速冻
目的是提高脆片的膨化度,增加制品酥脆感,减少果蔬片的变形,且有利于真空油炸时水分逸出,工艺参数为-18℃、12h。
脆片以其种类丰富、营养价值高、口感好等特点,深受广大消费者的欢迎。这一产品加工技术的应用,使得农产品有了更多的销售渠道和更丰富的加工方式,使得我国加工出来的农产品在国际市场上有很强的竞争优势。它不仅带动了相关产业的发展,而且还向社会提供了更多的业岗位,有着广阔的发展前景。
根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎,应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期,降低销售成本。另外从包装来看,部分产品的重量有一些偏大,在今后这部分产品的比重会有所下降。