2024冷冻/速冻水产、水产调理食品展览会冻品展

首先，品质具有较致稳定性，对于终端餐饮企业来说，产品好吃重要，但稳定更重要；

其次，好的原料才能做出好的产品，从全国60%的虾滑工厂都建在北海，就可以知道原料有多重要；

较后，不同的消费场景需要不同的解决方案，做虾滑不是做产品，而是给终端消费提供**的解决方案。

比如，虾滑可以搭配番茄酱、辣椒酱等多种酱料一块售卖，让虾滑从一个简单的肉疙瘩变成一道菜乃至一顿饭。

北海有得天*厚的鲜虾资源，尤以青虾**于世。这里有500公里**阳光海岸线。海水盐度达到13‰，**适合养虾，相比全国其他地方，北海的虾养殖，乃至整个海岸线资源都是较好的，因此，逮虾记选择在这里建厂。

冻立方·2023中国(郑州)预制菜展览会于2023年8月8日-10日在郑州国际会展中心拉开序幕！

自2008年首届举办以来，冻立方·中国冷冻冷藏食品展历经15年资源和口碑沉底，已发展成为覆盖冷冻餐饮食材全产业链的B2B展会，成为行业久负盛名的*，是冷冻餐饮食材厂商集中维护老客户、拓展新交易的展会平台。

作为2023年预制菜材业年度盛会，冻立方·预制菜展览会借大展的底气和实力，将全力服务厂商对接，助力行业发展转型，加速消费提质升级，畅通国内大循环、国内双循环，切实推动会展业和区域经济的高质量发展，为快增长、稳发展贡献更多智慧。

本届展会规划展览面积约8万㎡，设置了冷冻冷藏食品、预制食材、机械设备、原辅料、调味品5大主题展区，届时预计将有1000+行业展商、100000+买家到场，万款市场新品优品爆品集中展览展示，迎接冷冻餐饮食材行业全新挑战与时代机遇。

在扩规模、优品质的同时，加强内容打造。展会拟同期举办*十六届中国冷冻食品千商大会、中国预制菜行业全产业发展大会、中国冷冻冷藏食品技术沙龙等行业会议，以充分发挥展会的学习交流、信息畅通、智慧共享功能，全面提升展会综合影响力和实效力。

参展展品范围

◇米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；

◇果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；

◇**食材：各种新型**食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等；

◇肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉，分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等；

◇水产类品：冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、*厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品设备、 保鲜速冻制制冷设备等；

◇包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；

◇冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

◇连锁企业：餐饮*企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；

◇新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；

实现的路径则是，一上来就建20个仓，走直销模式，从工厂直接到仓，再从仓直接到客户。

从2020年开始，逮虾记团队一家一户去拜访，基本上把大半个中国的火锅店翻了一遍，触达终端客户200000+。

目前逮虾记已在全国已经建立了26个省级仓储配送中心和直营办事处销售体系，明年完成200个地级市服务网格，以及2000个县级农贸批发市场、经销渠道开发。初步具备了向全国县级以下区深度下沉能力，实现了一箱起送、较快次日可达、半吨定制等良好的履约服务。