了解ISO22000食品安全管理体系认证
ISO22000食品安全管理体系认证
ISO22000食品安全管理体系,对食品安全要求是**位的,它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或**的公信度。那么取得ISO22000认证的企业又有哪些实际好处呢?
1、提升组织形象和可信度,增加市场机会;
2、运用过程管理模式,持续提升产品质量和安全度;
3、建立起应急准备和相应措施,更好地进行危机应对;
4、表明对法律法规遵守,减少法律风险支出;
5、易于与其他体系整合,降低总体运营成本。
1、ISO22000认证申请的基本要求
通过ISO22000—食品安全管理体系认证,企业向**和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品、服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证。
2、企业要申请认证的基本条件
(1)产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
(2)企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
(3)企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
3、ISO22000认证适应的企业
(1)食品和饲料的加工制造业:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;
(2)餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;
(3)零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(**申请ISO22000);
(4)辅助服务类:如食品包装材料的生产商;
(5)生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等;
(6)特殊行业,具体可以咨询认证客服人员。
4、ISO22000体系认证流程
(1)咨询服务机构到企业进行调研、贯标;
(2)有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划;
(3)培训,包括标准培训和人员培训;
(4)体系文件的建立,包括:程序文件和质量手册;
(5)体系运行;
(6)内审;
(7)管理评审;
(8)认证前的准备工作;
(9)现场审核;
(10)对不合格项的整改;
(11)等待颁发证书。
5、ISO22000体系认证准备的资料
(1)食品安全管理体系认证申请;
(2)有个法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照/生产许可证);
(3)食品安全管理文件;
(4)加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息;
(5)申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划;
(6)生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地**标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
(7)承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明;
(8)产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明;
(9)生产、加工设备清单和检验设备清单;
(10)厂区平面图。
6、ISO22000体系认证对于食品安全到底有多重要?
ISO22000标准主要地好处是使**范围内地组织以协调地方法实施关于HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加*,这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中,而这种供应链可以连接许多不同类型地组织,并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现,发生这类情况可能对消费者地危害是严重地,食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段,整个过程需要进行适当地控制。