产品规格: | 不限 | 产品数量: | 9999.00 袋 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 46 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-277796730.html |
公司编号: | 23110556 | 更新时间: | 2023-08-23 13:15:56 |
可售卖地: | 全国 | 功效成分: | 补充营养 |
配方口感: | 可按需调配 | 用途: | 补充营养 |
储藏方法: | 常温保存 | 剂型: | 干果 |
紫薯脆片的做法:
1、将准备好的紫薯清洗干净之后去皮,切成薄片;
2、用厨房纸包裹,按压挤出水分,之后铺在盘子上;
3、将紫薯片放入微波炉加热1分钟,取出之后再均匀的涂抹上蜂蜜加热1分钟可以了。
苹果脆片的做法:
1、将苹果清洗干净之后去掉果核,切成薄片;
2、然后将其浸泡在水中,在水里放入少量的柠檬汁为防止氧化;
3、之后将苹果片铺在油纸上,放入烤箱中大约40分钟左右可以了。
脱油
脱油的目的是降低油炸制品的含油量。脱油的方法可在常压下用离心机脱油,条件为1000-1500r/min、10min,也可在真空状态下甩干,条件为120-130r/min、1-2min,这比常压下高速旋转、长时间脱油效果好。
脆片以其种类丰富、营养价值高、口感好等特点,深受广大消费者的欢迎。这一产品加工技术的应用,使得农产品有了更多的销售渠道和更丰富的加工方式,使得我国加工出来的农产品在国际市场上有很强的竞争优势。它不仅带动了相关产业的发展,而且还向社会提供了更多的业岗位,有着广阔的发展前景。
为了保证脆片重量合格,装袋后的脆片还要经过复称检验,如果重量没有达到标准,则需要重新返工;通过复称检验的脆片则可以进行盒装和灌装工序了,还要在包装盒上喷上相应的生产日期等信息,这样生产出来的脆片产品可以入库了。
真空油炸
在放入原料前煎炸油须先预热至110℃的油,然后将装有果蔬片的筐放入油锅内,立即密封抽真空。原料油炸时间的长短也是不同的,水果类例如苹果,低温油炸时间25分钟即可,蔬菜类例如胡萝卜低温油炸时间控制在40-50分钟,食用菌类,例如香菇,则需低温油炸30分钟即可,工作人员一定要按照规定的时间进行炸制。
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据轻工行业标准QB2076-95 ,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。