产地:湛江名称:粉丝扇贝重量:14斤类型:冷冻用途:食用
广州雅洋主营:生蚝、虾姑/皮皮虾、章鱼须/章鱼足等海鲜冻品。进口三文鱼,日本池鱼王,油甘鱼,赤贝,海胆等刺身批发。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右、十分费时。
蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜虽然好吃,但做法却十分复杂,不是家庭常见菜,往往只能在餐厅享用。
不过,国内已有很多水产企业加工的半成品粉丝贝,加热几分钟即可食用,十分便捷,适合家庭食用。
与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有、和胃调能,能头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有、软化血管、防止动脉硬化等。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道较鲜。
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