- 2025-03-09 21:08 286
- 产品价格：16.00 元/千克 起
- 发货地址：河南郑州二七区 包装说明：袋/箱/桶
- 产品数量：5000.00 千克产品规格：25千克
- 信息编号：275749421公司编号：23140826
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麦芽糖醇生产厂家
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麦芽糖醇生产厂家
麦芽糖醇价格
食品级麦芽糖醇
有效物质含量：99%是否进口：否产品规格：25*1来源：麦芽糖醇执行标准：国标型号：食品级产品别名：麦芽糖醇用途：甜味剂品牌：凯之裕
异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)，国外注册名称为益寿糖(Isomalt)；国外商品名称为Palatinit。是异麦芽酮糖的氢化产物，可以蔗糖为原料经酶异构转化制得。甜度为蔗糖的42%，甜味***，不引起牙齿龋变，水解速率较蔗糖慢，性质稳定，能重结晶且吸湿性低，因此可用在硬糖生产上。但溶解度只有蔗糖的一半，用在果酱和果冻产品时会出现结晶析出现象，有可能作为（***人）偶见过敏反应。许多欧洲国家已批准使用，但尚未得到美国FDA的**
异麦芽糖醇适用范围：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50~60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味***等特点。产品安全性较高，美国FDA给予其GRAS（公认安全）地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品，***应用于无糖食品、无糖和无糖药品等产品的生产上
异麦芽糖醇应用：
因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的***味道，无不良后味及异味，可与***甜味剂发生协同增效作用并后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种***的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被***应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
硬糖：因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降***，并能使产品有***的货价期。
异麦芽糖醇糖果包衣：
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分***。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产***。
口香糖与压片：异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。
巧克力：异麦芽酮糖醇负溶解性小，且口味***，能与蔗糖相媲美，因而可作为生产适于***患者食用、怕肥胖人群或低热量类型巧克力的理想原料。
