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    外卖运营技巧丨开外卖店前餐厅要做哪些准备
再惠(上海)网络科技有限公司
  • 所在区域:上海普陀长风新村
  • 经营性质:外商独资企业
  • 企业类型:生产加工
  • 注册地:上海 普陀 长风新村 海亮大厦A座11楼
  • 主营产品:交易平台解决方案,内容平台解决方案,私域流量解决方案
  • 注册资金:人民币 100 万元以下
  • 企业已认证
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产品规格: 不限 产品数量: 不限
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公司编号: 23114735 更新时间: 2023-05-26 10:38:04


再惠(上海)网络科技有限公司

    新店开业为了前期运营的稳定,在开业前的准备至关重要,尤其是对于外卖小白来说,外卖店开业前期经常会遇到食材准备不足、订单打印出错、人员混乱、满减设置不合理实际营收低等各种各样的问题。

1)食材

    新店开业前,店铺确定好准备售卖的菜单及产品,同时对所需产品原料的种类及数量有一定的预判,准备新鲜、适量的食材。

2)外包装

    要准备合适的包装盒,例如小份菜要有小盒子,大份菜要有大盒子,装汤的包装盒密封性一定要好。另外,包装盒或者包装袋含有体现商户自身品牌特色的元素,单定制,这样一方面可以体现店铺的品牌感,另一方面也提高了用户体验,用户会觉得,自己是被用心对待的。同时,需准备足量的包装盒。

3)外卖接单设备

    开业前,一定要进行接单设备测试,店铺初次打开营业后,在接单设备设置好接单、打印设置、音响通知音等内容后,可以自行下单一次,检测下单后是否有提示音,是否会自动接单,是否可正常出机。

4)店铺动线排查

    店铺需确定开业时间及营业时长,排查动线,看接单-出餐-打包-交付骑手取餐,这一系列环节的操作是否熟练,以免开启外卖营业后出现混乱,引起差评。

5)人员培训

    对于没有接触过外卖的服务人员,一定要针对相关人员进行外卖后台基本操作培训,同时对出餐、服务、售后都要有相应的培训内容,以便其能处理好对应的外卖事宜。

    机会都是留给有准备的人,新店开业前做好准备,以从容的心态应对开店后各种突发情况。

 


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