山桐子是一种植物,别名椅、水冬瓜、水冬桐、椅树、椅桐、斗霜红。大风子科、山桐子属落叶乔木,树皮淡灰色,不裂;小枝圆柱形,细而脆,黄棕色,有明显的皮孔,种子红棕色,圆形。花期4-5月,果熟期10-11月。
生于海拔400-2500米的低山区的山坡、山洼等落叶阔叶林和针阔叶混交林中。
木材松软,可供建筑、家具、器具等的用材;
被人们称为树上油库,2011年以成功试用于飞机燃油、适用价值广泛 ,国家生物能源开发的大好前景。
经过专业的检测山桐子中果肉含油 43.6%,种子含油 22.4%~25.9%,平均含油量36.3%,油中亚油酸含量高达58%-81%,由此可见山桐子中油的营养价值大于大多数高端木本食用油。
山桐子食用油的价值功效:
1、增强人体的抗氧化能力和*能力,促进生长发育,调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平。防止动脉粥样硬化,促进脂肪氧化分解,促进人体蛋白合成,对人体进行全面的良性调节作用。
2、亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的保健作用。可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治较为有利。能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,有"血管清道夫"的美誉。
3、抗衰老和*,改善脂质代谢。有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
4、减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
为山地营造速生混交林和经济林的优良树种;花多芳香,有蜜腺,为养蜂业的蜜源资源植物;树形优美,果实长序,结果累累,果色朱红,形似珍珠,风吹袅袅,为山地、园林的观赏树种
果实、种子均含油。[2]