功率：68kW材质：304不锈钢生产速度：半小时出酒kg/h适用范围：蒸馏白酒可售卖地：全国
本公司产品属定制类产品价格均为设备订金
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一开始流出的称为头酒，在蒸馏初期冷凝出的酒体，度数75°—81°，头酒浓稠、辛辣、冲鼻、微毒;
中间段流出的称为中酒，较头酒时酒蒸汽温度的下降和稳定，原料的香味物质和营养物质开始蒸发且与酒体均衡混合，度数一般为75°—20°，中酒微甜、温和、原香，是酒的精华部分;
结束段流出的称为尾酒，酒体度数大幅度降低(酒水脂混合比例严重失衡，水占到85%以上)，度数基本在20°以下，尾酒发酸、苦涩、水杂味重、浑浊。
酒尾从雅大做酒设备中单接出来后，除了倒入下一锅复蒸外，收集起来做为调味酒用，能为白酒带来的口感。
原来，用烤酒设备蒸馏的酒尾还可以用作调味酒！
烤酒设备蒸馏的尾酒度数基本在20°以下，口感发酸、苦涩、水杂味重、浑浊、杂醇油含量高，但如果将做酒设备蒸馏的尾酒做为调味酒用，却有意想不到的效果。
用烧酒设备做酒20年的老师傅，为你春酿冬销技巧
2、黄泥+熟石灰封坛法
跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。
除泥封外，每个地方还有许多特色的封坛技巧，比如猪血桑皮纸封坛法、蜡封……，您是用什么工艺封坛的呢?
拒绝酒苦，用烧酒设备这样蒸馏白酒才香！——火候控制
2、接酒温度：
接酒温度不宜太高或太低，以30℃左右为宜。接酒温度较高，虽然可挥发掉硫化氢及乙醛等杂质，但同时也会散失所需的香味成份。
在装甑过程中，下层酒醅中的酒精不断蒸发，同时又不断被新装入的酒醅 冷凝，这样徨不息，当物料快满甑时，下层的酒醅中酒分已很少了，酒精集积于上层酒醅中。
因此，上盖后，酒气会很快冲出，如果冷凝器的效能不足，会产生憋气现象。因此，应保证足够的冷却面积，并合理控制冷却温度。
雅大烧酒设备厂家生产的酿酒设备，冷却器与冷却水的接触面积大，出来的酒温基本与室温持平(30℃左右)，可很好的保留酒中的香味物质。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料，经久耐用，采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏，具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用：柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热，通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅，做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管加速空气对流，节省燃料。
2、料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，受热均匀，出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：接触冷却水面积大，冷却速度快；自动保香排除杂味。
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