产品规格: | 不限 | 产品数量: | 2000.00 瓶 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 26 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-259445719.html |
公司编号: | 3442459 | 更新时间: | 2023-02-21 11:45:32 |
产品执行标准号: | GB/T26760-2011(优级)) | 香型: | 酱香型白酒 |
原料: | 高粱 小麦 水 | 酒精度: | 53%vol |
净含量: | 500ml | 存储条件: | 在常温下储存 |
生产厂家: | 贵州省仁怀市王天和酒业有限公司 | 产地: | 贵州省仁怀市 |
厂址: | 贵州省仁怀市茅台镇 | 品牌名称: | ** |
贵州王天和酒业有限公司的主营业务有:**酒的销售,空白地区的招商与代理,白酒贴牌定制,单位团购、商务用酒、私人定制等,欢迎各位朋友的合作。
**酒为什么颜色有点微黄?
首先我们要了解,**酒的制作工艺是延续1915年之前的天和烧坊(俗称王茅)的酿造工艺,王茅酒的制曲工艺和茅台镇的其他制曲有区别,可以在茅酒历史博物馆查到当时天和烧坊的记载。
**酒一直采用当地小红高粱酿造。初取酒是纯净透明,经过存放3年后,由于酒曲的作用,会出现微黄,年份越久有些加深。
**酒的工艺特点:
1、用曲量大,**其他香型。作为酱香物质的前体,分轮次不断添加。随着轮次和曲用量的积累,香气成分也随之。产脂产香微生物的带入给酱香酒的香气创造了有利条件。
2、按酱香,醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期存储,再勾调成型。
3、感官品评:微黄透明,酱香**,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。
4、品评要点:
色泽:微黄透明
香气:酱香**,酱香,焦香,糊香的复合香气,酱香>焦香>糊香。
酒的酸度高,是形成酒体醇厚,丰满,口味细腻幽雅的重要因素。
空杯留香持久,香气幽雅舒适
**酱香酒的酿造过程:遵循传统的12987传统工艺,每一个环节都有讲究。比如上甑,上甑讲究六字要诀:“轻、松、薄、匀、平、准”,大概一个簸箕钏糟10~12公斤,上满一甑大概需要170簸箕,时间控制在半个小时完成,上甑时间做到见气压醅,如果每一甑操作不当,可能就少出3~5公斤酒,看似不多,长年累积这个数量也不少。
酱香酒是传统的小众的行业,发展相对稳定,但呈持续增长趋势。酱香酒讲究时间,生产酿造酱香酒需要耐得住寂寞,需要时间的沉淀、技术的积累、品质的提升和的宣传,酱香酒行业属于资金密集型产业、劳动密集型产业,企业发展好了,能带动很多就业。
贵州仁怀市王天和酒业有限公司全体员工本着“质量、互惠互利”的经营原则竭诚期待与您携手合作,共创美好的明天