产品规格: | 不限 | 产品数量: | 9999.00 公斤 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 2730626 | 更新时间: | 2024-10-25 11:24:16 |
包装: | 袋装 | 规格: | 25kg/袋 |
保质期: | 24个月 | 含量: | 99% |
可售卖地: | 全国 |
一水柠檬酸是一种重要的**酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有较多的用途
一水柠檬酸用于食品加工常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐,同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
一水柠檬酸的用途很广泛主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
一水柠檬酸的粉体与空气可形成爆炸性混合物,余导明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险。
一水柠檬酸用做调味剂享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。
一水柠檬酸和无水柠檬酸的区别:
1、性状不同:
无水柠檬酸,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味较酸,溶于水、醇和。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
一水柠檬酸,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
2、用途不同:
无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
3、分子式不同:
无水柠檬酸分子式C6H8O7
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O