药用级壳聚糖增稠剂理作用 壳聚糖分子量CAS9012-76-4

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药用级壳聚糖增稠剂理作用 壳聚糖分子量CAS9012-76-4

壳聚糖为多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、、降脂、增强

等多种生理功能，广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、剂、医用纤维、医用敷料、人造

组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、以及药物开发等众

多领域和其他日用化学工业

药用级壳聚糖增稠剂理作用 壳聚糖分子量CAS9012-76-4

壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好的抑制作用，并且还能抑制鲜活食品的生理变化。

壳聚糖无毒，适用于偏酸性及含蛋白质少的食品保鲜，遇高分子和离子性复合物可凝集。例如水果的防腐保鲜，用量

为醋酸0.1%+壳聚糖0.05%-0.1%。