产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 16947637 | 更新时间: | 2022-09-29 08:11:27 |
食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。
车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) ,应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与 生产设备的接触,很容易造成产品污染。车间的**面高度不应低于3 米,蒸煮间不应低于5 米。
无尘车间对温湿度的控制决取于其生产工艺。在满足加工工艺的条件下,还应该考虑到人的舒适感。因为人出汗以后,对产品将有污染。湿度过高产生的问题更多。相对湿度**过55%时,冷却水管壁上会结露。相对湿度在50%时易生锈。食品,保健1品,饮料等车间对生产洁净度要求是比较高的,通常为10万级至万级以上,但同时车间的湿度越高越容易滋生细菌,细菌和其他生物污染(霉菌,病毒,净化工程价格,真菌,螨虫)在相对湿度**过60%的环境中可以活跃地繁殖。一些菌群在相对湿度**过30%时就可以增长。在相对湿度处于40%至60%的范围之间时,可以使细菌的影响以及呼吸道感1染降至1低。
无尘车间门窗 安装要求
1门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。
2清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。
3窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。
4 窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫GB 14881—2013