大米的区别-昭通大米-云南乐源农业生产公司(查看)

补的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、人体脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等成分，营养价值**一般大米。它能明显提高身体血红蛋白和血红蛋白浓度的含量，有利于系统的健康保健，有利于儿童骨骼和大脑发育，并可推动孕妇、病后体质虚弱者的恢复，因此这是一种理想化的营养。 

黑米具备、养血强身、健脾、补肝明目、养神固涩之作用，是美容护肤、预防疾病强身的滋补上品。常常服用黑米，对慢性疾、康复期患者及儿童有不错的滋补功效。因为黑米不容易炖烂，先要泡浸一夜再煮。消化功能较差的婴幼儿和老弱患者不适合于服用。

1、稻米蛋白质中，含赖氨酸强的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量**其他谷物，氨基酸组成配制有效，比较接近世卫组织认定的蛋白质碳水化合物好配制方式。 

2、稻米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效应比例（PER值）为2.2（麦子为1.5，苞米为1.1），蛋白质的可消化性**出90%，均**其他谷物，大米批发，因而稻米蛋白质的营养价值高。 

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