产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 22750505 | 更新时间: | 2024-06-02 10:43:00 |
广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司
食堂卫生检查标准
一、仓库:
1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。2、食品进出做到先进先出,黄埔开发区食堂承包公司,易坏先用。
二、灶面:
1、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。
2、灶面周围墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。
三、工作间:
1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁。
四、餐厅:
1、餐厅内做到四无:无鼠、无嶂螂、无蛛网、无。
2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁和整齐。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。
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职工食堂管理规定
为切实做好公司内部职工食堂(简称:食堂)的各项管理工作,维护公司食堂运作的正常秩序,**员工的切身利益,定此规定。
1、食堂工作人员必须持有县级以上医院开具的健康证明方可上岗,并定期进行身体检查;
2、严格遵守公司的一切规章制度,按时上下班,服从上级安排,黄埔开发区食堂承包,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜;
3、讲究职业道德,对待用餐员工态度和蔼,主动热情;4、接受广大员工的监督,黄埔开发区食堂承包哪家好,乐于听取他人意见;
5、自觉保持良好个人卫生习惯及工作环境整洁,做到各类食品容器及用具生、熟分开、餐具每次使用清洗完毕、进行消毒后方可再次使用;
6、严格按照食品卫生要求进行食品加工,采用新鲜洁净的原料,必须做到烧熟煮透;
7、严禁无关人员随意进入厨房,加强食堂安全管理,意外事故发生;
8、人员离开时严格检查各个危险源,保证油、气、电、水、
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职工健康是关键 企业职工食堂管理改革之路
企业职工食堂的主要功能是为单位职工提供饮食,同时还关乎到职工的健康。特别是目前企业职工普遍生活水平提高,在饮食结构上发生了变化,使得一些职工出现了明显的亚健康症状,三高问题已经在企业职工群体中成为了普遍现象。这就需要企业职工食堂在强化管理工作中,还要从养生的角度进行改革,从施工健康的角度调整食品,营造健康的饮食氛围。
一、企业职工食堂所采取的管理措施
(一)要对职工食堂的管理机制进一步完善
职工食堂的管理人员在引进人才的时候,要注重挑选工作经验丰富的人员,以在短时间内就能够适应食堂的工作,并给食堂带来活力。特别是对于食堂的食品方面,可以提出创新意见,黄埔开发区食堂承包费用,以能够从职工健康的角度对现有的食品结果进一步完善。
(二)职工食堂要完善考核标准
职工食堂要完善考核标准,就要对职工食堂的各项工作进行监督管理,提高所有工作人员的工作积极性,使其以端正的态度对待自己的工作,以保证职工的用餐质量。
(三)职工食堂要强化监督食品质量
面对企业职工的三高群体人数逐渐增多,就需要在食品方面进行调整,并强化用餐质量监督工作,以保证职工的服务质量。管理人员要定期检查饭菜质量,并对三高群体注重健康引导,以塑造健康的食堂氛围。
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