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一、鸡蛋玉米饼
材料:玉米面、面粉、鸡蛋、白糖、清水、酵母粉
将玉米面、白面放入盆内,再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
鸡蛋打成蛋液放入混合面中,再逐渐加入清水(温度不要过高,酵母就没法发酵了)搅拌,呈面糊状态。用勺子舀起再倒下,不要太稀,面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。 面开始膨胀,出现孔状即可,喜欢发面的,还可以再发酵一会。
用勺子将面糊舀入,据电饼铛有一定高度再倒入面糊,面糊就会很圆啦:)
面糊都放好后,盖上锅盖,选择两面加热,锅开始冒气就可以打开看看。
饼两边都呈黄色就可以了。
玉米粉怎么吃 玉米粉做什么好吃
玉米粉能做发糕吃
1、制作发糕需在玉米粉两百克,玉米面粉供货商,面粉一百二十克,玉米面粉厂家报价,酵母少许以及牛奶五十克和少量的蜜豆还有白糖二十克和一克盐。
2、把面粉和玉米粉放在一起调匀,玉米面粉生产厂家,然后加入酵母和白糖,杭州玉米面粉,后加入牛奶与少量的温水,制成面糊。
3、把蒸锅中放水,铺好湿布,让面糊发酵半小时以后直接倒在湿布上,在上层铺上蜜豆,蒸制四十分钟左右,发糕就能蒸好。
面粉厂里的食物放置时间过长,或者保存方法不当,都会导致食物变质,尤其是在夏天,各种食物都容易变质,一些食物在初始阶段不容易分辨是不是已经开始变质,有的比较容易看出来,下面就为大家总结几点如何分辨面粉等是否变质的方法。
1变质面粉色泽呈灰白或深黄色,颜色发暗、生虫、结块,有霉臭味、酸味、煤油味等,如果面粉有酸味、刺喉感等,可能添加了某些化学用品,尽量不要购买。
2颇色方面。标准的面粉,应色泽白净,或为淡黄白色;质量差的面粉则是颜色变深。
3味道方面。质量好的面粉气味正常,略带香甜;凡有霉味,酸苦味、土气或臭味等,均为质量差的面粉。
4面粉含水量不应**过12~14%鉴别时,可用手捏一捏面粉,如果面粉随之散开,则是水份正常的好粉;如果面粉不散则是含水盘较大的面粉,烹调起来,容易结块变质。