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（ethanol）是一种化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，

分子式为C2H6O，俗称酒精。

在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。易燃，其蒸气能与空气形成混合物。能与水以任意比互溶，能与其他多数溶剂混溶

应用：化学工业、卫生、食品工业

液体密度是0.789g/cm3(20C°) ，气体密度为1.59kg/m3，

沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，的用途很广，可用制造、饮料、香精、染料、燃料等。

医疗上也常用体积分数为70%-75%的作消毒剂等，

在*工业、卫生、合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。