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生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食方法。它通过低碳水的饮食方式,维持血糖稳定,降低,糖原被消耗,肝脏将脂肪转化成酮体,使身体的主要供能方式由葡萄糖变为脂肪。简单地说就是利用身体代谢的Bug,让身体误以为你处在饥饿模式,开始用脂肪当燃料而不是葡萄糖。生酮的机理到目前还尚未有足够的科研数据支持,不过理论猜想主要是这几点:控制食欲、促脂肪分解、糖异生的热量损耗、尿液呼吸排出酮体的损失、减少卡路里摄入机会、身体积水减少等等。