产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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使用前应先检查接线有无松动,使用电压是否与供电电压相同,*接地是否连接**,确定无误后方司使用。
将需烤制的食品放入盛物盘中,或直接放入炉内铁架上,酒店西餐设备公司,食物随炉内铁架的升降而调节与热源的距离:不同食物所需温度和烤制时间不同,距热源的距离分别有所不同。
每次用完后,广东西餐设备,对其内外进行清理,检查线路是否畅通,定时检修面火炉的温控器等部件,保持面火炉各重要部件的功能稳定性。
燃气连焗炉具的使用及维护
1)点火前,**检查有无漏气现象,各开关旋钮是否处于关闭
状态,发现有漏气现象,应立即关闭燃气阀门,并通风排气。
2)拧开气阀,转动自动点火器及其他控制开关,调到所需要位
置时,便可烹制菜肴了,同时可利用煽炉烘烤食品。
3)使用完毕,立即关闭所有开关和总气阀,关闭程序不要颠倒,
应先熄火,依次关闭阀门,防止负压回火。
4)每E t清洗炉灶表面油污、杂物,疏通灶面上下水道,每周清
洁一次炉内燃烧器和挡板上的污物。
5)定期检查炉灶的使用情况,如有毛病及时维修。
西餐厨房分工相当细致,大家各司其职,酒店西餐设备**,有负责点心的,负责冷餐的,负责冷饮的,负责烹调的,负责煮汤的,大型西餐设备,负责烘烤的,负责油炸的等等,分工明确是西餐厨房中的一大特色,也正因为如此,所以设备的种类也相当多,而且用途很专一,除了常见的烤炉、煤气灶、电炉、油等等之外,还有烤板、咖啡机、高速拌和机、发酵柜、蔬菜切削机以及各类保温、冷藏、洗涤答设备。